Аджика из помидоров. Как попроще и побыстрее? И какие еще продукты кроме чеснока? Поделитесь рецептиком... Спасибки.

2,5 кг помидоров, 250 г болгарского перца, 100 г чеснока, 250 г хрена, 150 г горького перца - пропустить через мясорубку (всего 3 л получается) ; добавить 1 стакан 6% уксуса, полстакана сахара; соль по вкусу.

Сегодня весь день занимались.
Помидоры - 5кг
Лук - 2кг порезать, пожарить отдельно,
Морковь - 2 кг, потереть на крупной терке, пожарить отдельно,
Сладкий перец - 2 кг, потереть на крупной терке,
Красная свекла -2кг, потереть на крупной терке, пожарить отдельно,
Яблоки - 2 кг, вынуть сердцевину,
Чеснок - 5 крупных головок,
Перец горький - 8 стручков,
Зелень по вкусу.
Соль по вкусу.
Пропустить помидоры через соковыжималку, перец сладкий, перец горький, яблоки, чеснок через мясорубку, смешать все ингредиенты, кроме чеснока и зелени, варить на малом огне 30 минут, добавив чеснок и зелень за 10 минут до окончания.
Наливать аджику горячей в одно-, двухлитровые горячие стерильные банки и закрутить железными крышками.
Хранить в подвале.

3кг. помидор+6шт. сладких перцев+з острых+200гр. сахару+1ст. лож. соли+2-3луковицы (ИЗМЕЛЬЧИТЬ) варить 2часа, добавить 2головки чеснока+100грю6%уксуса ещё5мин. и в стерильные банки, закатать

Бабушка в Краснодарском крае живет, всегда так делает :

томат пасту - 1 банку (800 г)
орех грецкий очищеный - 500 г (можно и меньше)
чеснок - 1 головка средних размеров
перец горький - 1-2 шт (по-желанию)
зелень - 2-3 пучка (желательно кинзу и петрушку)
соль по вкусу
аджику магазинную (продают в маленьких баночках, её есть просто так не
возможно) - 2-3 ложки по вкусу
Все ингридиеты вместе с зеленью перекрутить на мясорубке, добавить томат
и аджику, хранить в холодильнике.
Когда будете перемалывать можно добавить болгарский перец 1-2 шт, он
придасть сочность и вкус.

"Красная аджика" вам должно понравиться

Помидоры — 4 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Перец чили — 3 штуки
Чеснок — 200 г
Уксус 9%-ный — 200 мл
Соль — 2 столовые ложки

Помидоры и перец вымыть и обсушить. У перцев срезать плодоножки, семечки можно не удалять.
Чеснок очистить.
Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить соль и уксус.
Хорошо перемешать, оставить на час.
Затем ещё раз перемешать и положить в чистые сухие банки, закрыть. Хранить в холодном месте.