Помогите найти рецепт заготовки на зиму (потеряла, не могу найти) - лобио, в состав входит:томаты, фасоль, перец...

фасоль, морковь, лук-все по1кг; перец, помидоры, соу том., вода-все по 0,5кг; 150гр раст. масла, 1.5ст л соли, 2,5ст. л сахара, 1ст. уксуса6%,половину стручка горького перца. Фасоль отдельно варим 1час, потом воду сливаем .Соединяем фасоль и все остальное (помытое, порезаное, натертое на терке) и варим1,5часа. Кипящее раскладываем по стерил. банкам и закатываем крышками. Чеснок можно добавить перед едой.

Нам понадобится (все на глаз, я пишу приблизительно) :

Фасоль - 1 или 2 ст.
Лук - 3 большие головки
Чеснок - 4 больших зубчика
Зелень - киндза и петрушка (берется поровну, должен получится пучек среднего размера)
Красный перец (чили, желательно сухой, один стручок)
Растительное масло и соль.

Отвариваем фасоль.
Как мы варим фасоль. Фасоль замачиваем в воде на ночь (я заливаю кипятком и оставляю на ночь) . Утром или когда есть время, сливаем воду, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Можно добавить лаврушку и перчик целиком, чтобы потом выбросить, но НЕ СОЛИТЬ.... Вода закипит, огонь уменьшаем и варим. Продолжительность варки зависит от фасоли, чем она старее тем дольше варится.
Жидкость не сливаем, она должна присутствовать в фасоли, но фасоль не должна в ней плавать. Фуууууууу надеюсь правильно разъясняю, а то сама уже запуталась

Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле, туда же выдавливаем 2 зубчика чеснока и обжариваем до золотистого цвета. Фасоль ставим на огонь и даем закипеть, чуть мнем толкушкой, слегка, чтобы фасоль стала чуть жидковатой, но не превратилась в пюре. Выкладываем в нее обжаренный лук+чеснок и перемешиваем, уменьшаем огонь. Мелко режем зелень и выкладываем в фасоль, солим перчим, даем чуть-чуть покипеть и выдавливаем оставшиеся 2 зубчика чеснока, перемешиваем, выключаем и даем настояться.

Это блюдо можно есть и холодным, но вкуснее разогретое.