рецепт консервации из кабачков оригинальное что-нибудь...

Приготовить небольшие (желательно) молодые кабачки-вымыть, обсушить. Приготовить несколько небольших луковиц, помидоров, морковку, сладкий болгарский перец, перец черный (горошек) , укроп (желательно молодые "зонтики", не перезревшие) .
Приготовить маринад: 4 литра воды, 16 чайных ложек сахара, 12 чайных ложек соли, 0,5 литра 9% уксуса. Из данного количества маринада получится 9 литровых банок очень вкусных маринованных кабачков.
На дно банок положить: "зонтик" укропа, луковичку (если небольшая, то целую, а если большая-порезанную колечками) , 2 помидора, кусочек или половинку (если небольшой) болгарского сладкого перца, перец горошек и нескольно кусочков моркови. Сверху положить нарезанные кружочками среднего размера кабачки. Залить маринадом и стерилизовать 1-литровую банку 5-7 минут, не больше. Закатать и охладить. Всем моим родственникам и друзьям нраятся кабачки по этому рецепту. Надеюсь и вам они понравятся.

Кабачки или патиссоны маринованные

Плоды очистить, нарезать кубиками и залить кипятком. Через час воду слить и залить кипящим рассолом. Залить постным маслом и закатать.

На 1 кг плодов, 1 л воды, 80 г уксуса 9%, 50 г постного масла, 1 перчик чили, 1 с. л. соли, 1 с. л. сахара, укроп

Тещин язык

Кабачки порезать кубиками. Помидоры, чеснок, острый перец с семенами, болгарский перец перемолоть на мясорубке. В кастрюлю с овощами добавить масло, соль, сахар, уксус и варить 30 минут после закипания. Закатать в стерильные банки. Не стерилизовать.
Приятного аппетита!! !
Ингредиенты: 3 кг очищенных кабачков, 7 помидор, 100г очищенного чеснока, 2 шт острого перца, 4 шт болгарского перца, 1 ст подсолнечного масла, 1 ст. сахарного песка, 2 ст. л. соли, 0,5 ст. 9% уксуса

--------
Салат из кабачков
Кабачки очистить и нарезать кубуками, морковь натереть на терке, лук и перец - тонко порезать. Добавить: уксус, соль, сахара, растительное масло, зелень. Все проварить 5-10 минут, положить в стерильные банки и стерилизовать: 0,5 банки - 20-25 мин. , 1 л - 30-40 мин.
Ингредиенты: 5 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 350 г - 9% уксуса, 0,5 кг перца болгарского, 3 ст. л. соли без горки, 1,5 ст. сахара, 300 г растительного масла, петрушка, укроп