Консервирование
Как и что можно консервировать,чтобы банки можно было бы хранить не в холодильн.( мало места),а дома при комнатн. темпер
Екатерина Андрийчук
91 473
Банки и крышки мыть с пищевой содой, хорошо просушивать. Помидоры и огурцы заливать два раза, и только на третий раз идет маринад. Добавленный в банки чеснок и листья хрена почти полностью обезопасят ваши банки от взрывания - в них содержатся природные фитонциды, которые препятствуют брожению. Ну и не забывайте про уксус или лимонную кислоту, кому что нравится.
Да все, что угодно! Правильно закатывайте! Я всю консервацию храню дома под кроватью... ничего не взрывается!
Марина Шульдова
76 315
Я всё храню в квартире) ) компоты закатываю, при этом заливаю их на три раза))))))))))))) ) другие закуски (кобачковая икра, англ-бенс, маринованный перец, маринованные и грибы и др. ) варю на два раза, т. е. потушила, остудила и снова довела до кипения, разложила по стерилизованным банкам и под "шубу". даже не знаю, что такое взрываются крыжки и стоят они у меня по два года))))))))))))))
Людмила Ширяева
26 296
Если правильно законсервировали, всё можно хранить при комнатной температуре. Лично у меня так хранятся банки. И не одна не взорвалась.
Алла Леонтьева
4 552
Я всегда стерелизую заготовки перед закаткой, поэтому у меня консервации хранятся дома по несколько лет.
Всё что герметически "закатывется" (салаты, ассорти овощные, овощная икра, компоты и даже рыбные варёные консервы из красной рыбы) храню в домашних условиях, просто в комнате. Температура дома 20 и более гр. Не портится. Главное хорошо простерилизовать крышки и банки.
Светланка)))
3 281
все должно быть с уксусом
Похожие вопросы
- Можно консервировать в банках с закручивающимися крышками? Много набралось от томат. пасты, огурчиков, грибочков...
- Можно ли консервировать в банки салат в котором есть картофель? Может кто рецептом поделится?
- Хозяюшки!!! Подскажите пож. рецепт баклажанов фаршированных на зиму, чтобы можно их консервировать в банки,
- Вы еще консервируете в банки все? Я в большинстве замораживаю, а Вы?
- Хранить в сухом и прохладном месте ???Это где ???ВЕдь в квартире температура 27 С и выше ???
- слышала про долгое хранение свежего укропа в банке. можно так же хранить базелик кинзу?
- Что Вами руководствует, когда Вы консервируете закатываете всякие банки-склянки на зиму. Так-ли нам это очень нужно?
- Жена всё консервирует и консервирует... Уже вся спальня даже в банках... А когда уже есть можно будет??
- можно ли хранить варенье в стеклянных банках в морозилке. можно ли хранить варенье в стеклянных банках в морозилке?
- Взорвалась банка с огурцами. Можно их есть. И как хранить? Взорвалась банка с огурцами. Можно их есть? И как хранить?
Мою банки(люблю консервировать в 1-литровых банках) содой. Переворачиваю на полотенце,даю слиться воде. Затем в чистые банки кладу на дно всякую зелень(укроп- зонтики,лист хрена,листья смородины и вишни. Укладываю плотно овощи.Кладу пару зубочков чеснока. Закипевший маринад(в нем уже есть перец горошком и лавровый лист) наливаю в банки до верха. На плиту ставлю кастрюльку,лучше высокую,с теплой водой. На дно кладу тряпочку. Ставлю банку с овощами и маринадом в эту кастрюльку(можно 2 или 3 если момещаются). Вода должна закрывать 3/4 банки ,довожу воду,в которой стерилизую до кипения и так как бы варю банки 10 минут(для 2х-литровой- 20 минут,для 3х- 30 минут) Через 10 минут достаю банку и сразу закручиваю ее при помощи машинки. Там же опускаю в кипящую воду крышки на пару минут и горячими их кладу на банки.Переворачиваю банку на крышку и там она остывает. Все!! Готово!!.