Нет возможности сохранить капусту свежей.Квашенной-тоже много сделала.Как еще можно сохранить?

Поделиться

щас напишу адрес свой в личку, ждю с нетерпением посылку

запеканка, голубцы ленивые, котлеты, оладьи, шницеля с сыром, припущеная

В заморозку можно не голубцы класть, а заготовки для них - отваренные капустные листья. Также они годятся для приготовления капустных шницелей - кусочек сыра завернуть конвертиком, в яйце и в сухарях обжарить.
А места такие заготовки совсем немного занимают - они же плоские, пакеты с листьями!

Капуста по корейски:
на 3-х л бутыль... 1 качан капусты (нарезаем кубиками) , 1 свекла (кубиками) , 1 морковь (кружочками), 3 зубчика чеснока (порезать мелко), 1 стакан уксуса 9%,0,5 ст. раст. масла рафин.
Заливка: 1 л воды, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли - закипятить... .
Овощи уложить в бутыль слоями. Капусту прижимать, но не сильно. Влить уксус, масло. Рассол закипятить и горячим залить капусту. Бутыль накрыть крышкой (пластмас. ) и укутать. Через сутки капуста готова.
... В течении суток 1-2 раза капусту в бутле перевернуть, встряхнуть и опять укутать. Если не хватит заливки спокойно заливайте кипяченной водой.

Я на лоджии в коробку и очень хорошо укрыла. Что есть теплое, все кидайте на нее и ничего не будет.
Пока у меня не замерзла, хотя - 15 градусов.

я замораживаю заготовки на голубцы и на начинку для пирогов. еще можно закатать заготовку для борща: капусту, морковь, свеклу, лук. с салом или растительным маслом. на манер салатов

продайте
а на вырученную "капусту" купите что-нибудь полезное в дом или порадуйте себя-любимую дорогим подарком!

стушить с рисом и морковкой и законцервировать тоже вкусно3 кг помидоров, 1 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стакан риса, 150 грамм сахара, 2 столовые ложки соли, 250 грамм растительного масла, 150 мл 9%-ного уксуса. Домашние заготовки салатов не раз выручают зимой.

Порезать как на борщ, сложить в банку, только не прижимать, а встряхивая банку, наполнить капустой, залить кипятком и на 3х литровый бутыль две таблетки аспирина, закатать. Зимой что хотите, то с нее и готовьте, хоть борщ, хоть потушить....

голубцы накрутите, причем не только мясные) и в заморозку!)

Квашенную карусту если нет подвального помещения) ) в мешочки и на балкон, либо в морозильную камеру...