Кто знает рецепт огурцов в горчичном соусе, поделитесь?

Можно так:
В банки положить лаврушку, смородиновые листочки, лист хрена, перец горошком, гвоздику. Всё на Вашего семейства вкус. Уложить плотно огурцы, залить фильтрованой холодной водой. В каждую 3-х литровую банку насыпать 2 ст. л. горчицы. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить бродить. После брожения обязательно поставить в холодное место ( погреб, холодильник) .
Очень вкусно получается. Мы уже лет 50 так делаем....

Прошлым летом нашел в сети. Сделал, всем понравилось. Не знаю, можно назвать это соусом или нет, но с горчицей, сами решите, подойдет или нет.
Огурцы 4 кг.
Масло раст. 200 гр.
Уксус 9% 200 гр.
Горчица сух. 2 ст. л.
Чеснок измельченный 2 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Сахар 100 гр.
Огурчики помыть и порезать вдоль на 4 или больше частей ( в зависимости от толщины огурца) .
Масло, уксус, сахар, горчицу, измельченный чеснок и соль перемешать и залить огурцы.
Накрыть крышкой и дать постоять 2 часа.
После чего огурчики разложить по банкам и залить маринадом. Стерилизовать 20 минут, закрыть, перевернуть и укутать.
Из 2 кг. огурцов получается 4 б. по 0,5 л

4 кг огурцов разрезать вдоль или взять маленькие.
100 гр. соль
1 стакан сахар
1 стак. раст масло
1 стак уксус
2 ст ложки чёрного перца горошка (раздавленного в ступке) НЕ МОЛОТОГО!!! Могут быть и раздавленные и целые попадаться, ничего страшного.
2 ст. ложки тёртого чеснока
1 ч. ложка с верхом сухой горчицы
Всё складываешь в таз, перемешиваешь и стоит 3-4 часа.
Всё это даёт очень много рассола.
В стерилизованные банки закладываете плотно, заливаете рассолом. Ставите в горячую воду и после закипания стерилизовать 5-7 минут. Закатать (можно под одеяло) .
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ БАНКИ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!!!

Огурцы порезать кубиками, приготовить маринад из воды и уксуса, залить им огурцы. Через час переложить в банку, часов через 6 ( я на ночь оставляю) пересыпать семенами горчицы, мелко нарезанным луком и чесноком. Маринад, в котором были огурцы, профильтровать, подогреть, растворить в нём соль и сахар и залить им огурцы. Стерилизовать литровые банки 15мин.
Есть ещё 1 рецепт: нарезать огурцы, посолить, добавить сухую горчицу из расчёта на 1кг 1 ст. л. горчицы, оставить на ночь Утром переложить в банки, простерилизовать, закатать. Очень вкусно получается! Пропорции не пишу, сама делаю просто по вкусу.
Сейчас вроде бы неактуально, не сезон заготовок, но если заинтересуетесь, напишу.