скажите как приготовить быстро молосольные огурцы? несколько рецептов

да мы просто делаем - моем их, попки срезаем и кладем в большую кастрюлю. на них траву всякую - хрен, укроп, смородину и соль по вкусу, затем залили водой и в холодильник на сутки.

1 кг огурцов (маленьких) (если крупные порезать на несколько частей)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики.
Добавить укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.

Я режу огурцы на 4 части вдоль. Посыпаю солью, как салат, кладу укроп и чеснок, все перемешиваю. Потом в пакет и в холодильник. Через пару часов можно есть.

Еще вариант к перечисленным : сложите огурцы ( обрезанные с концов) в посуду со специями, чесноком, листьями и залейте закипевшим рассолом с солью. Дайте рассолу остыть и в холодильник.

Я всё делаю, как первый автор, только попки не срезаю и кастрюлю оставляю при комнатной температуре. Убираю в холодильник только уже готовые.
Огурцы режут, чтоб они быстрее просолились, но я не люблю резанные, поэтому лучше полдня лишних подожду, но чтоб целенькие были. Или можно проколось их перед засолкой вилкой.

В обычный полиэт. пакет кладёте огурцы. Сюда же засыпаете соль по вкусу, несколько долек чеснока и веточки укропа. Пакет завязываете и оставляете в тёплом месте, переодически встряхивайте его. Через 2-3часа можно есть.