Молосольные огурцы. для приготовления мол. огурцов их надо заливать кипятком или дать воде кипяченой охладиться?

я не заливаю, даю остыть. Получаются более на вид красивые и хрустящие. Кипятком пару раз залила, он сморщенные получились.

Я охлаждаю. Но некоторые заливают горячим.

Я горячим рассолом заливаю с вечера, а к утру огурчики уже готовы))

никакой горячей воды!! ! так они пожелтеют. Просто холодной водой, лучше колодезной, но можно из-под крана. Укроп и чеснок, несколько зубчиков порезать, соли на 1 литр - 1 ст. ложка без горки! Сахара, лаврового листа и прочих хренов - НИ В КОЕМ случае, иначе испортите всю прелесть малосола. Хвостики обрезать, готовы через 15-16 часов.

Сделайте и так и так. Как получится лучше, вот и будет ваш фирменный рецепт. Каждый способ хорош, надо выбрать по своему вкусу. Приправы тоже нравятся всем разные. Я люблю чеснок, укроп, хрен, смородиновый и вишневый лист. Лавровый- терпеть не могу.

Зальете горячей водой то огурцы будут готовы уже на следующий день.

Совсем без воды вкуснее - крупные и средние огурцы разрезать на 2-3 части, у мелких обрезать кончики. На 1 кг огурцов 1 ст. л соли, укроп, чеснок нарезать, перемешать с огурцами, сложить в полиэтиленовый мешочек (для прочности лучше в два), завязать и положить в холодильник . На 2-й день можно есть.

Кипятком. На литр воды 1 стол. ложка соли с верхом и 1 чайн. ложка сахара. Огурцы предварительно обрезать с кончиков и замочить на пару часов в холодной воде. На следующий день готовы.

надо заливать кипящим рассолом

надо заливать кипятком

залейте пряности горячей водой и дайте остыть, после положте огурцы. Они быстро будут готовы и хрустящие.