Малосольные огурцы заливать кипятком или холодной водой?

Малосольные огурчики в пакете.. .
До зимы еще далеко, а так порой хочется открыть баночку с хрустящими огурчиками... Меня в таких случаях выручает этот рецепт.. . Берем новенький, без дырочек пакетик. Молодые, крепкие, небольшие огурчики моем, отрезаем кончики с двух сторон. Складываем в пакет и добавляем туда укроп, чесночок, листик хрена или кусочек корня, можно листья смородины или петрушки/ кто как любит/. Затем насыпаем в пакет соль и сахар, с расчетом на 1 кг. огурцов - 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Пакет плотно завязываем и хорошенько " перемешиваем" руками содержимое. Убираем пакет на верхнюю полочку в холодильник. Обычно я солю такие огурчики вечером, после работы и, пока не лягу спать, еще раза 2-3 перемешиваю содержимое пакета/ не открывая его/. Огурчики дают сок и маринуются в собственном соку. Утром их можно уже есть . Вкус - изумительный! Лучше готовить такие огурчики небольшими порциями, чтобы съесть за день-два, тогда они действительно МАЛОСОЛЬНЫЕ... Попробуйте!

если холодной - будет медленнее, но вкуснее. Горячей - быстрее. и вообще я всегда заливаю сырой водой, правда, не из-под крана, а из колодца.

если остановитесь на холодной воде, советую положить под гнет. тогда просолятся ОЧЕНЬ быстро.

Кипятком быстрее засолятся, а холодной водой дольше ждать придется

заливать лучше холодной кипячённой водой, или колодезной сырой. огурчики получатся хрустящими и долго сохранят зелёный цвет

Можно и так и так. Кипятком быстрее солятся. Я всегда холодной обычной из под крана заливаю и нормально.

для быстрого просола я заливаю кипятком

Нужно заливать закипевшим рассолом из расчета 1,5 столовых ложки соли на 1 литр воды. Всегда получаются вкусные огурцы.

Для приготовления малосоленных огурцов, их лучше заливать холодной водой и на 1 литр воды положить 1 столовую ложку соли. На следующий день огурчики готовы. Пробуйте.

Попробуйте совсем не заливать никакой водой. Берете огурцы. промываете, отрезаете попки. складываете в полиэтиленовый мешок. разные приправы по вкусу. на 1 кг. огурцов 1 ст. ложка соли и немного сах. песку. Тщательно встряхиваете, мешок завязываете и в холодильник на сутки-двое. Попробуйте, мне понравилось.

комнатной температу прокипяченной ( 1 литр= 2 ст ложки соли)
Если горячей-будут не совсем зеленые и не хрустящие.

Прокипяченой холодной водой.

если зальете кипятком (горячим рассолом) , то приготовятся быстрее, но вроде как холодным рассолом вкуснее :)))

Из под крана, холодной водой