Малосольные огурчики. Подскажите, а вы делаете малосольные огурчики заливая их горячей водой или холодной?

Малосольные огурцы без рассола

Огурчики получились очень вкусные! Хрустящие, ароматные, красивые!
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп

Укроп мелко покрошить.

Чеснок мелко порубить.

Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.

Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.

Я их вообще ничем не заливаю.. в своем соке просаливаются очень быстро.. .
0,5 кг огурцов (маленьких)
• 1 столовая ложка соли
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Все сложить в пакет... Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. .
Все хорошо потрясти... И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать... В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка... Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

Свежие огурцы нужно тщательно промыть, срезать кончики. Положить в стеклянную банку или кастрюлю и залить доверху соленым горячим раствором из расчета 1 столовая ложка с верхом соли на 1л воды. Слои огурцов переложить ветками укропа с зонтиками, листьями хрена или нарезанными тонкими ломтиками хрена, зубчиками чеснока. Через сутки огурцы будут готовы.

Честно говоря, как Бог на душу положит.. . Если горячей, добавьте столовую ложку водки в рассол, предотвращает мягкость. Неделю назад делала кипятком, вчера - холодной. И то, и другое - удалось.

...кипетком...

Холодной. Один раз горячей залили - мягковатые какие-то были, и запах не очень приятный.

Если сильно спешите, можно залить горячим, огурцы быстрее просолятся, но есть вероятность того, что они станут мягкими. Залитые холодной водой (рассолом) , огурцы солятся дольше, но всегда получаются вкусными, хрустящими. Я кладу 2 ст. л. на 1 л. воды.

млжно вообще на скорую руку сделать!!! -порезать как на салат, туда добавить лимонного сока, чеснока, укропа, посолить хорошенько и перчика молотого чуть чуть, все это в кастрюльку, накрыть крышкой и поболтать !!!через 10 минут можно подавать, очень вкусно!!!

на литровую банку 1 ст ложка соли 2 зубка чеснока укроп хрон залить холодной водой стоит 2-3 дня при комнат
ной температуре