Почему при консервировании огурцов крышки у банки надуваются? С чем это связано?

Если сразу после закатывания крышка вздулась, то не всегда виновата хозяйка: горячие крышки под воздействием тепла выгнулись, когда остынут - вернутся в нормальное положение.
Если крышка вздулась через некоторое время - то см. предыдущие ответы.
А крышки кто покупал: хозяин или хозяйка? То же, знаете ли не всегда угадаешь. На крышку при покупке мы смотрим, а вот на резинку внимания не обращаем: иногда производители в целях экономии изготовляют ее из из старого сырья. На резинке не должно быть никаких вкраплений, цвет дб однородный.

Если нарушена технология или негерметично закрыта крышка, то начинается брожение, выделяется углекислый газ, который и "вздувает" крышки

неправильно все сделал

СО2,улекислый газ

крыжки надуваются, если консервируешь неправильно.

Если это свежезакатанные банки - технология нарушена. Например, недостаточно простерилизовали банка/крышки/содержимое. Или маринад неправильный. Или делали огурцы соленые (не маринованые) , а закатали сразу, не дав перебродить.
Короче говоря, в любом случае процесс брожения пошел. Если повезет, можно дать им докваситься, перекипятить маринад, сделать хотя бы двойную заливку, добавить свежий уксус-соль и закатать. Хотя, лучше под капрон и в подвал.

ЗЫ: Я в огурцы маринованые (да и практически во всю несладкую консервацию) добавляю водку - примерно чайную ложку на о, 5л банку. Стерилизую только "ленивым" методом - тройная заливка плюс одеяло. Стоит в квартире спокойннько всю зиму. С прошлого года пара банок остались - даже не помутнели ттт

с хмической реакцией в банке, что-то выделяется, и крышка впуклой становится

Мало уксуса или лимонной кислоты, плохая стерилизация банок.