Как делать малиновое варенье?? ? Какие пропорции сахара и ягод???

Рецепт малинового варенья «Пятиминутка»

1 килограмм спелой малины и 1,5 килограмма сахара.

Чистую и перебранную малину засыпать сахаром и оставить на 5 часов для выделения сока. Полученный сок довести до кипения, добавить в него ягоды, прокипятить 5 минут и снять с огня. После остывания варенье прокипятить еще раз. После этого малиновое варенье можно разливать по банкам и закатывать.

А я малину жарю!
насыпаю в хорошо разогретую сковородку малину, даю выделиться соку, потом засыпаю сахар (1х1), даю сахару растаять. После того, как это "жаренье" закипает, разливаю его по банкам. Попробуй, это новый вкус, намного лучше традиционного варенья.

Зайди на Ютуб - там тебе всё покажут и расскажут.

....кг на кг -пятиминутка-как закипит варить 5 минут и дать остыть потом опять 5 минут и так ещё один раз...

Один к одному.

обычно, как и все другие: 0,8 кг сахара на 1 кг ягод, если меришь малину объёмом, то в 1 литре приблизительно 600 грамм ягод

Я варил 1,3 кг сахара на 1 кг малины.

количество сахара зависит от того результата, который вы хотите получить. если вам важно сохранить вкус ягод, то примерно 0,7-0,8 кг сахара на 1 кг ягод. если вы хотите сохранить внешний вид ягод, то 1,0-1,5 кг сахара на 1 кг ягод. если хотите сохранить не варёные ягоды - 2 кг сахара на 1 кг ягод. в таком варианте ягоды малины перетирают в однородную массу, а потом добавляют сахар и тщательно всё перемешивают. перекладывают в чистые, стерильные банки. закрывают чистыми, прокипяченными крышками (можно винтовыми) и убирают в холодильник ( не в морозилку) на нижнюю полку.