Что можно приготовить из тыквы на зиму?

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ.
Тыковку (килограмм или чуть меньше) чистим от кожуры, нарезаем крупными кубиками и складываем в миску.
Варим маринад:
на один литр воды-четыре с верхом ст. л. сахара;
одна ст. л. соли;
большая щепотка корицы,
шесть штучек гвоздики;
полчайной ложки молотого кориандра;
десять штучек душистого перца горошком;
четыре столовых ложки 6% процентного винного или яблочного уксуса (я взяла винный "Балтимор").
Доводим воду до кипения, кидаем туда специи, как закипит-кладем тыкву и варим все вместе пять минут
Потом все сразу прямо горячее выливаем в стерильную банку (лучше ее ошпарить, чтобы не лопнула) .
Можно закатать крышкой, можно просто пластиковой накрыть. Накрываем шубой и остужаем. Затем убираем в холодильник.
Но у меня и при комнатной температуре прекрасно стояла!
Дня через три можно пробовать!
А еще вкуснее она зимой.. .
Такую тыкву можно подавать в качестве гарнира для мяса и птицы, добавлять в салаты, а можно сделать с нею заливное.
Удачных заготовок!

просто заморозить зимой самое то!

тыква прекрасно хранится при комнатной температуре, нет смысла как то ее перерабатывать заранее

Варенье, нарезать кубиками и с добавлением сахара, апельсина и лимона. Сварить.

мааааааааленький домик)))))

Сок-как вариант))) Кусочками нарезать, поварить до мягкости, протереть через сито, сварить.

ВАРЕНЬЕ
На 1 кг тыквы - 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2 апельсина с кожурой и 1 лимон с кожурой (косточки у апельсина и лимона удалить)

Тыкву очищаем нарезаем мякоть на кубики примерно 1х1 см. Варим сироп из сахара и тыквы, заливаем им тыкву и варим минут 15 при медленном кипении. Потом добавляем апельсины и лимон, прокрученные на мясорубке. Но обязательно с цедрой! Варим еще минут 10. Готовая тыква будет прозрачной, янтарной, как мармелад, но она не должна развариться в повидло, ловите момент, сохраните кусочками тыкву, снимайте с огня вовремя!

вкуснота неописуемая

сок

Сок наполовину с яблочным. Варить в соковарке яблоки с тыквой можно добавить сахар или без.

Самое элементарное- натереть мякоть тыквы на крупной терке и хранить в морозилке. Можно зимой оладьи из тыквы делать, кашу варить с добавлением тыквы. Я так делаю. Рекомендую.

борщ