кто делал заготовку пикантные перцы, сколько сахара?

сахар-2 ч. л.

вот рецепт
Длинный перец 1-1,5 кг.
Укроп;
Чеснок;
На банку 350 гр.
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
2 ч. л. меда;
душистый горошек;
Винный уксус 6%;
смородиновый лист и нарезанные листья хрена;
виноград.

Перец запечь, пока кожица не испечется и еще горячим укладывается в банку, которая тоже стоит на печке, на дно банки положить соль, мед и сахар и потом перец, чередуя с укропом и чесноком и если есть мелкий виноград и так до верху. Заливаете уксусом и закатываете. Переварачиваете вверх дном и оставляете до полного остывания.
Я подготавливаю маринад предварительно, он стоит на краю печки уже вскипяченым, поддерживаю его горячим.

Перец пикантный маринованный
Ингредиенты
Перец пикантный3кг
Вода1,5л
Сахар1 стакан
Соль1,5 ст. л.
Растительное масло0,5 стакана
Уксус 9 %300 мл
Чеснок, перец горошком

Способ приготовления
Ну очень пикантно!! ! Для любителей!! !
Подготовить перец, перебрать, отрезать, если имеются сухие кончкики, помыть, дать стечь воде.
Простерилизовать банки. На дно каждой банки положить по одному зубчику чеснока и три горошины перца.
Сварить сироп, окунать перец партиями и варить его по три минуты с момента закипания. Складывать в баночки, утрамбовывая, каждый раз, пока готовиться новая партия, прикрывать крышечками.
В конце добавить в сироп уксус и залить утрамбованный в банках перец.

Пикантные перцы на зиму (Чорбаджийски печени чушки)
Ингридиенты:
Длинный перец 1-1,5 кг.
Укроп;
Чеснок;
На банку 350 гр.
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
2 ч. л. меда;
душистый горошек;
Винный уксус 6%;
смородиновый лист и нарезанные листья хрена;
виноград.
Способ приготовления:
Перец запечь, пока кожица не испечется и еще горячим укладывается в банку, которая тоже стоит на печке, на дно банки положить соль, мед и сахар и потом перец, чередуя с укропом и чесноком и если есть мелкий виноград и так до верху. Заливаете уксусом и закатываете. Переварачиваете вверх дном и оставляете до полного остывания.