угостили баночкой соленых груздей, а они горчат. Что делать?

Во, какая то курица не вымочила грузди перед засолкой в воде, налепила говна, ну правильно, чо выбрасывать то, когда подруге отдать можно =)) В воде вымачивай теперь )))

Это не грузди. Или не просолились- им нужно 40 дней.

уже ничего, просто те кто делал грибы не до конца вымачили их.

Горчить они могут, потому что плохо были промыты. Груздям свойственна горечь. Может, кому-то нравится.

перебить горечь водкой

Я так делаю: часть груздей вытащить из банки, слегка промыть холодной водой, положить в миску, добавить репчатый лук, уксус и подсолнечное масло, перемешать и кушать как обычный салатик из грибочков. Горчить не будут. Просто грузди сами по себе очень горький гриб и его вымачивать нужно не менее 3 суток, постоянно меняя воду, это сложно, если вы работаете, видимо поэтому ваши друзья не до конца вымочили грибы, но это ничего. Мне даже нравится небольшая горчинка в этих грибах.

странно... не есть что ж еще :)))

угостить их тоже чем нибудь отвратительным=)

угостите тоже кого не жалко....:)

выбросить и не рисковать.. . не стоит заморачиваться вымачиванием и пропариванием для банки обычных груздей. . здоровье дороже. щас грибы тока пошли, еще попробуете.

Вымачивала сырые грузди три дня. Солила сухим способом с укропом и чесноком в эмалированное ведро под гнёт. Стоят они у меня на балконе. Погода жаркая. Через месяц решила их попробовать. А они горчат и запах от них нехороший. Рассол без плесени и сами они беленькие и твёрдые. Что сделать, чтобы отбить этот запах? Может быть в банку переложить, залить солёной водой и поставить в холодильник? И ещё вопрос - вода для рассола должна быть кипячёная?