Консервирование

что делать если взорвалась банка с солеными груздями?

Просто отварить и сделать маринованными

МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. )
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой 1.2 ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (эссенцию добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения,
затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену.
В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) ,
слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. )
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Я обычно маринованные грибы делаю в маленьких баночках (из под детского питания, открыл и ...на один раз)
Лариса
Лариса
15 250
Лучший ответ
Промойте в друшлаке, затем вновь поварите 15 минут после варки не промывайте, посолите и разложите по банкам и закрывайте простыми крышками.
Выбросить. Непонятно только как соленые грузди могли взорваться -их не закатывают.
нужно выкинуть, вдруг отравитесь, опасно.
уже ничего
Выкинуть. Возможно - ботулизм.
Елена Ващук
Елена Ващук
7 589
Быстрее на веник и есть, есть, есть
выкинь ато бутулизм хапнешь
выкидывать не есть же со стеклами
Елена Якушева
Елена Якушева
1 603
Скорее КУУУУШАТЬ!!!:)))
Собрать соленые грузди, которые на полу лежат теперь..
Поедать быстрее пока не испортились...