Можно ли отварить грибы сегодня, а мариновать их завтра? Увы, сегодня нет всех компонентов для маринада.

конечно.... я вообще грибы варю потом замараживаю парционно а потом когда мне надо размораживаю и мариную ...а соседка вообще в магазине замороженные покупает и маринует.... так что не чего с ними варёными до завтра не будет

Можно, конечно. Хоть заморозьте.

Я обычно закатываю вареные грибы таким способом-
на дно литровой стерилизованной банки вливаю 1ст. ложку 9-процентного уксуса, кладу грибы (они кипят в кастрюле) наполняю до верху, под крышку еще 1 ст. л уксуса, закатываю. (грибы варятся в соленой воде, воду не сливаю после закипания).

Завтра уже в маринаде отварите, пену снимете - и по банкам) ) Завидую. У нас грибов нет... пока.. . может, вырастут еще)))

а я вообще всегда все закрывашки с грибами делаю завтра, потому что пока мой приедет, пока я их переберу, помою, обдам кипятком, проварю немного - уже обычно часов 11-12 вечера, что же мне, ночь не спать)) ) все стоит отлично)) ) чаще замораживаю, немного мариную, много солю)))

можно, в холодильник просто уберите

можно. я так делала, вторично не отваривала.

Перебрать и почистить грибы насухую. Не мочить! И убрать в холодильник. СУХИМИ И ЧИСТЫМИ. И НЕ ПОДВЕРГАТЬ ИХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ! В таком виде грибы могут храниться до 3 дней. Или отварить, слить отвар (через дуршлаг) и заморозить. Тогда их можно хранить до нового урожая не размораживая!

Можно вообще сваренные грибы заморозить и кушать всю зиму делая из них разные блюда.