Консервирование

Расскажите какие и как морозит ягоды на зиму в морозильной камере???

Фигня всё,морозьте как вам удобно, могу только своё мнение сказать, замораживание хорошо переносят вишня крыжовник слива смородина чёрная, малина а вот клубника не очень. видимо что то надо делать с ней прежде чем замораживать, из личного опыта так сказать, мы и перец болгарский и помидоры морозим, вместо томатной пасты удобно использовать, не боитесь-экспереминтируйте )))
А_
Альфия __
3 925
Лучший ответ
Наталья Нижникова СПАСИБО!!!!Я с прошлого года, как купили морозильную камеру, уже столько пере экспериментировала....Мужу очень замороженная аджика понравилась, зимой ешь и прям как только что все с грядки и на стол. Сказал, чтоб в этом году не мучилась и совсем не варила, а только замораживала.
А вот с ягодами как то не очень у меня сложилось....поэтому и интересуюсь.
на счет вредности первый раз такую глупость слышу. А вот что бы вкусне было, действительно землянику мну с небольшим количеством сахара, т. к без сахара замороженные ягоды почему то немного горчат после разморозки. Клубнику тоже лучше протереть с сахаром, значительно вкуснее потом зимой есть.
А вот смородину всегда замораживаю просто без сахара, сначала на подносе, потом пересыпаю в пакеты и плотно запаковываю. Клюкву так же.
Малину, можно и с сахаром и без сахара, как удобнее, я и так и так замораживаю.
Наталья Нижникова СПАСИБО, учту.
Есть миски Тапервер. Дорогие. Но супер в них заморозка
Ната Aleksandrovna
Ната Aleksandrovna
71 080
Замораживаю ягоды ( клубнику, чернику, малину, вишню, чёрную смородину, клюкву, бруснику) разкладываю на плоские тарелки в 1 ряд, предварительно вымыв и просушив, чтобы не слипались, замороженные ссыпаю в пакеты. Клубнику хорошо замораживать перетёртую с небольшим кол-вом сахара в маленьких баночках- зимой вкус как у свежей, а ягодами целыми морожу- не очень нравится после разморозки
засовывают в пакет и морозят
в чем вопрос?
Как? быстро и без вопросов.
какие вырастут такие и морозьте
Ольга Леденцова С сиропом/без сиропа вреда нет, только позьза) морозьте на здоровье)
Замораживаю малину, клубнику, ежевику, смородину, клюкву, бруснику, лимонник, голубику. Не понравилась голубика, после разморозки теряет форму и очень кислая. Всю ягоду замораживаю порционно в пакетиках. Без сахара.
В дополнение: кроме аджики замораживаю даже икру кабачковую, томат, зелень, овощи. Баклажаны не рекомендую замораживать, невкусные, лучше после термической обработки (запекаю в духовке предварительно)