можно найти в сети много рецептов, но я хочу спросить здесь: посоветуйте, как вкуснее сварить сливовое варенье?

Сливы (половинками) засыпать сахаром 1:1, как дадут сок, довести до кипения и дать остыть, второй раз поварить 10 мин, опять остудить, третий раз варить до готовности- половинки остаются целыми, а варенье вкусным

3кг - слив
3кг - сахара
4 шт. - апельсина
1 кг - изюма
0,5 кг - грецких орехов (орехов клала больше)
сливы отделить от кости, апельсины пропустить через мясорубку, изюм и сахар положить в емкость
и варить полтора часа. добавить орехи и варить еще 20 минут. разлить по банкам.

Вот обычный, простой рецепт
Ингредиенты для варенья из слив:
сливы 1 кг
сахар 1 кг

Приготовление варенья из слив:
Сливы это отличные ягоды и варенье из них варить очень просто. Вымыть сливы и откинуть на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла. Разрезав каждую сливу по «шву» , вынуть косточку. Это делается очень легко.
Засыпать сливы сахаром, дать постоять около часа, потом поставить на очень слабый огонь где-то на час. Сливы дадут обильный сок. На среднем огне довести варенье до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня. Разлить варенье из слив по чистым банкам, пока оно горячее.

Еще вариант:
Рецепт "Варенье из сливы с орехами и корицей"
Ингредиенты:
Слива (пропорции даны на 1 кг сливы) — 1 кг
Сахар (стакан = 200 мл) — 4 стак.
Орехи грецкие — 200 г
Корица (по вкусу) — 3 ст. л.
Сливу вымыть, вынуть косточки, разрезать на дольки, засыпать сахаром, оставить до появления сиропа. Или влить 1 /2 стакана воды.
Варить около часа на небольшом огне и периодически снимая пену.
Орехи, если необходимо, очистить, измельчить не мелко и за 10 минут до готовности добавить в варенье.
Варить еще минут 10, разлить горячим в стерильные банки и закрыть крышкой.
По желанию вместе с орехами добавить корицу.

Сливы очень любят специи.
В свое варенье я добавляю бадьян, гвоздику, кардамон, мускатный орех, перец, анис. Конечно, не всё за раз.