Консервирование
Не многовато ли воды в рецепте? Вы добавляете воду в сливовое варенье?
Озвучьте ваш рецепт. Только не по Фен-шую, типа 2 часа варить, 3 остужать, ещё 2 варить и т. д.
Татьяна Трубицина
70 894
это какой то ерундовый рецепт. мой рецепт: на кило сливы 750 грамм сахара и пол стакана орехов пекан. сливы перебрать и вынуть косточки, разломав сливы пополам. засыпать сахаром на ночь. поставить на небольшой огонь и дать сахару раствориться и сливовому соку выделиться. кастрюлю слегка встряхивать, но не перемешивать. пену сверху снять деревянной ложкой. когда варенье начнет менять цвет, выжать в него немного лимонного сока, который восстановит цвет и улучшит вкус. положить орехи и поварить еще минут 15. проверить готовность. готовность - капля сиропа в очень холодную воду свернется в шарик, капля тянется, налить на очень хородное блюдце немного варенья и провести ложкой. если "пробор" не закроется сразу - варенье готовво.
я не добавляю воду.. сока и так много.. половинки слив засыпаю сахаром на ночь.. утром варю.. сейчас как раз ела хлеб с маслом и сливовым вареньем.. вкусно получилось .. сливы и сахар 1:1... довела до ки пения, выключила.. на другой день, довела до кипения, пять минут поварила и начала закатывать в банки ..в результате получилось не переваренное, хорошо зажелировавшееся, красно-лилового цвета, вкусное варенье.... варила сливы половинками.. закрыла герметично.. сейчас варю яблочное варенье.. если что, обращайся.
Алена Чупразова
87 870
я сливу вообще без воды варю - половинки сахаром присыпать и когда даст сок вначале варю на малюсеньком огне постоянно помешивая - но второй раз всё же надо сварить чтоб наверняка проварились дольки если их больше двух килограмм - и кило сахара на кило слив вполне достаточно \\ банки и крышки надо вымыть и высушить заранее \\ ещё из слив и груш прокрученных совместно получается вкусный джем - для выпечки на промазку ))
Юлия Сливина
72 318
Татьяна Трубицина
Слива на пределе. Многие лопнувшие даже. Думаю, около 4 кг получится, когда косточки вытащу.
Ни в абрикосы, ни в сливы, ни в персики я воду не добавляю. Засыпать сахаром и пару часиков подождать. Из чернослива в этом году я типа джема варила. Это минут по 20 дважды. Блендером перед второй варкой измельчила.
Татьяна Меньшикова
78 718
Татьяна Меньшикова
А в принципе можно на 1 кг абрикосов на 1 кг сахара добавить стакан воды, но сварить сироп, а потом туда класть фрукты. Я пятиминутку готовлю, это другое. Рецепты разные.
конечно не добавляю. слива столько сока даёт! только при варке варенья из черной смородины добавляю немножко (!) водички. и то меньше 2 стаканов. а при том рецепте не варенье, а концентрированный компот получится или нектар.
Nina Bilstein
52 585
Я ни в одно варенье воду не добавляю, засыпаю на ночь кг. на кг, утром варю.
Таня Кучерявая
26 379
Татьяна Трубицина
Ни чего не хочешь в ответе изменить?
мы обычно не готовим варенье из слив
Валентина Дзюина
10 754
Я ставлю на ночь сливу с сахаром тип 1 кг сливы (без косточек) и 1 кг сахара. Потом сок появляется... воду не добавляю
Татьяна Трубицина
Сколько варить? Буду разливать в стерилизованные банки с винтовыми крышками.
Похожие вопросы
- Зачем в малину добавлять воду при варке варенья? Ведь и так предостаточно соку.. Или уваривать часами до густоты, когда
- Варил сливовое варенье,новый тазик,что делать чтобы такого не было?фото прилагается
- Подскажите хозяюшки рецепт сливового варенья с желатином ! Проверенный рецепт !
- нужно ли добавлять воду при варке варенья? вишневого
- Нужен рецепт сливового варенья. поделитесь у кого есть проверенный.
- поделитесь рецептом компота из вишни в зиму и сливовым вареньем
- можно найти в сети много рецептов, но я хочу спросить здесь: посоветуйте, как вкуснее сварить сливовое варенье?
- Сливовое варенье. Как лучше варить,с водой или без? Видела в инете 2 рецепта. Как вы варите?
- Научите варить сливовое варенье? (вн)
- Собираюсб ВАРИТЬ СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ. Жду Ваших советов, так как хозяйка я самая начинающая. Спасибо
А я хотел завтра бежать за сахаром.
Сколько варить, после устойчивого кипения?