засолка малосольных огурцов

Ингредиенты для малосольных огурцов:
огурцы свежие – 2 кг;
соль – 3 ст. л. ;
укроп свежий (веточки или зонтики) – 1 пучок;
чеснок свежий – 1 головка;
вода кипяченая или фильтрованная – 6-7 стаканов.

1. Тщательно промываем огурцы (лучше небольшого размера) и зелень.
2. Неочищенную от кожуры чесночную головку разделяем на отдельные зубчики и раздавливаем их с помощью «толкушки» или широким лезвием ножа.
3. Отфильтрованную или прокипяченную охлажденную воду наливаем в миску и высыпаем соль. Перемешиваем.
4. На дно банки объемом три литра или контейнера раскладываем половину крупно нарубленной зелени и часть зубков чеснока.
5. Затем плотно укладываем огурцы, – сначала стоя, а потом лежа, – пока не заполним всю банку.
6. Сверху кладем остальной чеснок и укроп.
7. Еще раз перемешиваем солевой раствор, желательно до полного растворения соли.
8. Заливаем полученным раствором огурцы, накрываем крышкой или марлей и оставляем при комнатной температуре примерно на день.
9. После этого убираем емкость и храним в холодильнике.

Мой рецепт прост и замечателен. Попробуйте, не пожалеете.
Берете 1 кг огурчиков. Обрезаете кончики. Нарезать укроп вместе с зонтиками, стеблем, около 2 стеблей, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соли.
Всё складываете в прочный полиэтиленовый мешочек, завязываете, встряхиваете, чтобы специи равномерно распределились и кладёте в холодильник. Чеез 8-9 часов хрустящие малосольные огурчики готовы.

Обрезать оурцы с двух сторон, сложить в посуду, добавив укроп, чеснок, листья хрена, смородины, вишни. Залить кипятком. На 1л воды- 40г соли. На следующие сутки огурцы будут готовы.

Вам рецепт нужен? Так бы и сказали. Нет у меня рецепта, все по вкусу. Складываете огурцы, предварительно срезав с них "попки" и передние хвостики. Можно не срзать, но тогда огурец проколоть в нескольких местах зубочисткой или малюпусеньким ножичком. Кладете специи какие хотите. Чеснок можно на давилке подвить. Все это в емкость! . Потом ставить воду кипятить. Закипела и бросаете туда сахар, соль и уксус . Вкус рассола должен быть таким, который нравится именно Вам. И все выливаете в подготовленные огурцы. Крышой не накрывать, а поставить в тарелку, обьемом больше емкости с огурцами, потому как рассол будет вытекать чуть-чуть. И всё! С любовью из Украины, Анна.