Пожалуйста, подскажите рецепт засолки "бочковых" огурцов в банках. Без стерилизации!

100 грамм соли на 3-ехлитровую банку огурцов. Естественно, не забудьте добавить в банку листики хрена, укропа, смородины, вишни, очищенные зубчики чеснока. Соль разводите в обычной водичке и заливаете ей огурцы. Закрываете пластмассовой крышкой и храните в темном, прохладном месте.

1. Складываем огурцы вместе с зеленью ( укроп, чеснок, листья хрена, смородины, вишни ) в банку, заливаем рассолом, в котором растворены 3 ст. л. с небольшим верхом соли. Закрываем капроновой крышкой.
2. Огурцы в огурцах. Натираем на крупной тёрке большие и перезревшие огурцы. Слои огурцов перекладываем огуречной массой и между слоями сыплем соль. Все ингредиенты, как в первом рецепте.
Вымочить грузди 2 - 3 дня, ежедневно меняя воду (можно чаще) . Сложить в посуду слоями, перекладывая зеленью ( укроп, чеснок, листья хрена и смородины) и пересыпая солью. На 1 кг грибов - 40г соли. Положить гнёт. Готовы будут через 2 месяца.

Я солю так:
в банку кладу специи, огурцы, заливаю рассолом на 1 л воды 2 ст. л. соли. Стоят, пока сверху появится белая плёнка. Рассол сливаю, готовлю новый рассол на 1 л воды 1,5 ст. л. соли, кипячу, заливаю и закатываю. Стоят в стенном шкафу дома.

Без стерилизации не получится

Я делаю по маминому рецепту "на яйцо".
Кладу в чисто вымытые банки огурцы, чеснок, болгарский и горький перец, листья хрена, дуба, вишни, всякую зелень какую любите.
Делаю рассол: добавляю в холодную воду соль, размешиваю, кладу в эту воду яйцо свежее целое сырое. Если яйцо тонет, добавляю еще соли, размешиваю, снова проверяю.. . и так, пока не всплывет яйцо наполовину - тогда рассол готов.
Заливаю банку с огурцами рассолом в соотношении: 2 части соленого рассола+1 часть чистой воды. Убираю в холодное место.
Оставляю смесь соленого рассола с водой в холодильнике, т. к. где то через неделю огурцы впитают рассол, и нужно будет слегка долить доверху банки.
Стоит весь год, огурчики крепкие, кисленькие - в салаты и к жареной картошке в самый раз!!!

Ни разу в жизни не стерилизовала тару под соленые или квашеные огурцы.

закладываю в 3 литровую банку огуррцы 3 столовые ложки соли все заливаю кипятком закрываю пластмассовой крышкой поболтать и быстро охладить Когда остынут добавляю укроп. чеснок лист хрена можно добавить любую пряную зелень закрыть той же крышкой и в погреб . Огурцы стоят долго не по одному году и на вкус хорошие