Консервирование
Хозяюши, дорогие! Кто то из вас в прошлом году давал рецет целых помидорчиков с луком и петрушкой. Рецепт потеряла, ОЧЕНЬ
ВКУСНО было! ну может кто подскажет??
Эллида Бряткова
83 283
Помидоры закусочные.
Недоспелые помидоры разрезать на 4 части (спелые целиком), лук крупными кольцами, перец кольцами или дольками, 2-3 зубка чеснока. В 1л банки укладываем: веточка молодого укропа на дно, лук, перец, помидоры, лук. По бокам несколько веточек петрушки. Залить горячим рассолом: на 3л воды 400 гр сахара, 2 ст. л. соли. закипятить. +200 гр уксуса. Банки стерелизовать 7-10 минут.
Очень красивая закатка получается из желтых помидоров.
Лук необыкновенно вкусный.
Недоспелые помидоры разрезать на 4 части (спелые целиком), лук крупными кольцами, перец кольцами или дольками, 2-3 зубка чеснока. В 1л банки укладываем: веточка молодого укропа на дно, лук, перец, помидоры, лук. По бокам несколько веточек петрушки. Залить горячим рассолом: на 3л воды 400 гр сахара, 2 ст. л. соли. закипятить. +200 гр уксуса. Банки стерелизовать 7-10 минут.
Очень красивая закатка получается из желтых помидоров.
Лук необыкновенно вкусный.
Помидоры "Пальчики оближешь"
На 2-3 кг. красных помидоров, 1 головка чеснока, 2 небольших луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки.
Заливка: на 1 л воды 50 мл. 9% уксуса, 1 ст. л. соли с маленькой горкой, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. перца горошком, 1 ч. л. душистого перца, лавровый лист. Можно консервировать по этому рецепту как целые, так и резаные помидоры. Рассол тоже очень вкусный. Нужна стерилизация
Для солений выбирайте некрупные, не переспелые, твердые плоды, без повреждений, царапин и вмятин. Воду лучше использовать не из-под крана, а хотя бы колодезную, без хлора. Стандарт соли для помидоров - от 1 до 2 столовых ложек на 1 литр воды. Если помидоры слишком мелкие, соли и сахара на то же количество воды обычно берут чуть больше, чем в рецепте (если они указаны не на банку, а на воду) .
На 2-3 кг. красных помидоров, 1 головка чеснока, 2 небольших луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки.
Заливка: на 1 л воды 50 мл. 9% уксуса, 1 ст. л. соли с маленькой горкой, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. перца горошком, 1 ч. л. душистого перца, лавровый лист. Можно консервировать по этому рецепту как целые, так и резаные помидоры. Рассол тоже очень вкусный. Нужна стерилизация
Для солений выбирайте некрупные, не переспелые, твердые плоды, без повреждений, царапин и вмятин. Воду лучше использовать не из-под крана, а хотя бы колодезную, без хлора. Стандарт соли для помидоров - от 1 до 2 столовых ложек на 1 литр воды. Если помидоры слишком мелкие, соли и сахара на то же количество воды обычно берут чуть больше, чем в рецепте (если они указаны не на банку, а на воду) .
Vikyshka .
58 099
Похожие вопросы
- в прошлом году мариновала огурцы с морковкой и луком без стерилизации -не могу найти рецепт -подскажите?
- КАПУСТА. В прошлом году мариновала капусту с уксусом и маслом крупными кусками. Но потеряла рецепт.
- подскажите рецепт ну очень вкусных маринованных помидорчиков на зиму
- Дорогие кулинары! Дайте хороший рецепт маринада с 9% уксусом.. Буду закатывать помидоры. Свой рецепт потеряла (((
- Какой салат можно сделать из огурцов, помидор, перца и лука? Рецепт потеряла...
- В прошлом году делала кабачковую икру, на самом деле на икру не очень похожую, но безумно вкусную. Не могу найти рецепт.
- можно ли консервировать виноградные помидорчики. если можно,то поделитесь рецептом
- хочу заквасить помидорчики в ведре кто подскажет рецепт сколько чего класть?
- Вяленые помидорчики)) ) Поделитесь пожалуйчта своим секретным рецептом?)))
- Подскажите плиз салат, на основе огурцов. Только не такой где огурцы+ лук. Что то он в прошлом году моих не впечатлил.