Хозяюшки! Муж замучал просьбой: сделать закуску (закрутку на зиму) из сладкого

Если я правильно поняла, Вы имеете в виду аджику ?
Сегодня я буду варить по такому рецепту \ из тырнета, но давно искала подобную\



В прошлом году делала по этому рецепту сырую аджику, только она у меня не бродила, я добавила аспирин \ 1 таб. на 1 л аджики\ , нам очень понравилась .И горький перец - по своему вкусу, у меня любят термрядерную



Здесь еще рецепты, может подберете, чем еще мужа побаловать http://www.liveinternet.ru/tags/аджика/

Извиняюсь за мелкий шрифт, не помню на каких сайтах вырезала рецепты...

Перец острый маринованный

Для маринования выбирают молодые зеленые перцы, менее острые. В банки на дно насыпать соль. Перебрать перцы, помыть, уложить целиком и поставить банки в низ холодильника на неделю. Цвет перца начнет меняться. Как только часть перцев станет желтеть, добавляют уксусную эссенцию и масло. Перец при этом приобретает острый вкус и не портится даже в тепле. Готов через две недели.

перец 1000 г, крупной соли 100 г, масла 100 г, уксусная эссенция 1 с. л.

Перец острый маринованный в икре

Прокручивают перец без плодоножек и семян на мясорубке. Смешивают с солью. уксусом, сахаром и растительным маслом. Укладывают в банку. Хранят на холоде.

300 г перца, 100 г масла, ½ с. л. соли, 1 с. л. уксуса или лимонного сока, 1 с. л. сахара

А может его убить дешевле?

Пикантный оранжевый в томате. Перец наколоть, кипятить в воде мин 5.Разложить в стерилизов банки, залить томатом, закатать. На 1л томата-300г уксуса, 200г растит масла, 2ст л соли, 300г сахара, чеснок, петрушка.
ДРУГОЙ РЕЦЕПТ-Пикантный (готовим с зеленого перца) .Перцы залить кипятком, дать постоять минут 30-40,разложить в стерилизованные банки, залить маринадом. Закатать. Маринад-на 1 л воды-200 г уксуса, 200г растит масла, 2 ст. л. соли, 300г сахара. Банки не укутывать.
И ЕЩЕ ТРЕТИЙ РЕЦЕПТИК читаем по картинке. РЕЦЕПТЫ испробованы, приятного аппетита!