а можно ли зеленый лук заморозить? не для салатов, конечно, а чтобы потом в суп?

Можно и даже нужно! Помыть, обязательно просушить и порезать, затем положить в пакет полиэтиленовый на несколько порций, выдавить воздух, замотать ещё в один пакет и вморозилку.
Зимой вкус, цвет, запах остаются, как у свежего лука. Ложу его перед подачей в супы, борщ, в оливье, квашенную капусту. Мой совет-для окрошки замораживаю сразу лук и укроп, а отдельно порезанные на кубики огурцы. Попробуйте и вам понравится, только чтобы не было воздуха в пакетах и размораживать НЕ НАДО, а сразу ложить а готовое блюдо.

Выйдет говно.

А почему бы и нет? Я морожу всё. что не расходуется за один раз: щавель, молодую свекольную ботву. укроп. Всё потом в борщи понемногу уходит. Луку тоже ничего не сделается в морозилке.

Попробуйте заморозить немного лука на сутки, а потом разморозьте. Результат будете видеть. Потом решите, что с ним делать.

Замораживаю, потом мороженый в суп и он остается зеленым

Будет склизская масса, но для супа темного (типа борща) вполне

Мы давно так делаем. Летом нарезаем зеленый лук (молодой) , петрушку, укроп. И все по отдельным пакетам раскладываем. И в морозильную камеру. Зимой положив в суп точно такой же вкус как летом.

Конечно можно! Не слушайте вы никого, кто говорит, что нельзя) Главное, лук вымыть сначала, потом дать ему высохнуть и спокойно можно замораживать. Для супчика самое то!)

Да, я морозила, но, по-моему, ерунда это все. В окрошку раннюю клала потом, но не ахти! А так больше никуда, кажется выбросила потом. Он есть круглый год, зачем заморачиваться.

Лучше засолить вместе с укропом, и тёртую морковь можно добавить. Мелко нарезанный сушиться хорошо. А чтобы составить своё мнение о замороженном луке, заморозьте немного и Вы сами сможете давать советы другим.

лук не морозят, петрушка и укроп да.

можно. но по моему личному опыту, замороженный лук зимой никуда не подходит. а су я только с травами варю, лук не добавляю. поэтому, если хотите - морозьте, зеленый лук для заморозки подходит, но только если уверены, что он вам зимой будет нужен

Можно порешь и в морозилку, потом даже в салаты нормально не отличить, если морозилка нормальная, быстро замораживает.
Любую траву морозь.

нет будет кисель! лучше порезать смешать с другой зеленью переспать солью и холодильник потом просто добавлять куда надо!

Нет. В слизь превратится.

можно если знать как ) но вкуса у него уже не будет. лучше высушить

нормально можно