Как лучше заготовить петрушку и зеленый лук на зелень на зиму?

Петрушку и укроп просто режем и замораживаем в контейнере в морозилке. Прошлую зиму постоянно в блюда добавляли, аромат сохранился.

петрушка хороша замороженная в любом пакете и на всю зиму на счет-лука -вряд ли его можно заморозить

в морозилке заморозить.

петрушку заморозить или высушить. а зеленый лук не заготавливается. от заморозки, солки, сушки все вкусовые и полезные свойства теряются

лук зелёный лучше резать мелко и сушить
петруху морозить

Все можно морозить и в том числе лук, все проверено А вот солить, у зелени потом запах силоса.

Лучше всего заморозить порционными частями. Нарезать всё и упаковать в пищевую пленку по одной порции, сложить в контейнер плотно и в морозилку.

очень долго морозила всю зелень на зиму а теперь сушу- электросушилку купила и места меньше занимает и вкус сохраняется хотя зеленый лук мне не нравится не мороженый не соленый всю зиму свежий выращиваю на подоконнике в 5 л бутыле по стенкам дырки в них втыкаю луковицы макушками наружу и засыпаю опилками

Я делаю так: мою и режу. По частям в пакет и в морозильник.

Судя по тому, что все готовы замораживать всё, у этих всех либо морозильная камера размером с две обычных кухни, либо просто не знают, что сушёное, а не замороженное 1) сохраняет все витамины и 2) не занимает столько места.

Укроп и петрушку я замораживаю в пакетах. Просто порезать и всё перемешать. Можно и по отдельности. Ещё я добавляю в пакет базилик. А вот лук вроде не замораживают. Его по моему вообще не заготавливают на зиму. (имхо)

все мелко порезать, по пакетам и в морозильник. можно также заморозить болгарский перец-резать кубиками.

Петрушку и укроп мелко режу обильно солю в контейнер и в холодильнике храню. Потом при приготовлении супов и вторых блюд не солю.

сделай тоже самое. только лук не рубить а порезать.

Или просто помыть, подсушить, измельчить и в морозилку в контейнеры с крышкой. Ещё можно вымытую петрушку с укропом, высушить и в микроволновке. Не ложить сильно толстым слоем, оторвать толстые стебли. Ложим на бумажную салфетку, прикрываем сверху ещё одной. Сушить при полной мощности 800 вт 4 минуты, не перемешивая. Для первого раза после 2 минут проверяйте через каждые 30 секунд. Как только листья станут сухими и ломкими, потеряют свой яркий зеленый цвет, можно считать, что они уже достаточно высушены. Если нет, продолжайте нагревать еще 1-1,5 минуты. Затем выньте из печи и дайте остыть. Разотрите листья ладонями.