свекла оп корейски? салат на зиму

Зачем готовить на зиму, если свекла в продаже круглый год, стоит копейки?

Ингредиенты:
свеклы — 500 Грамм
чеснока — 3 Зубчика
красного перца — 0,5 Чайных ложки
молотого кориандра — 1 Чайная ложка
растительного масла — 100 Миллилитров
уксуса — 70 Миллилитров
глютамата натрия — 0,5 Чайных ложки
соль — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 10

Как приготовить "Свекла по-корейски"
Свеклу помыть, очистить и растереть на терке тонкой соломкой. Переложить в миску.
Чеснок очистить и очень мелко нарубить. В свеклу закинуть чеснок, уксус и соль. Хорошенько перемешать.
Поместить миску со свеклой на водяную баню. Перемешивая время от времени, готовить 20 минут. Убрать с огня. Приправить перецем, кориандром и глютаматом натрия. Рафинированное растительное масло довести до кипения, но не кипятить. Затем влить в свеклу. Размешать и оставить под гнетом на 12 часов.

ни разу в Корее не видел свеклы

Вам рекомендован совет приготовить свеклу по-корейски, где приготовленную закуску убирают под гнёт на 12 часов и по истечении этого времени салат следует подавать к столу. Хранить его нужно в холодильнике до 7 дней. При всяческих ухищрениях заготовить подобную снедь на зиму, требуется стерилизация продукта ( тепловая обработка) , что совершенно противопоказано для таких национальных салатов и на корню убивает истинный вкус блюда. Острые салаты по- корейски готовьте свежими, благо свекла зимой из продажи не выбывает.