малосольные огурцы как делать? Только с рассолом.

на 500 гр рассола 2 чайной ложка соли 5 сахара

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1662/malosolnye-ogurcy такие подойдут?

Их с рассолом и делают. Просто в рассол кладут меньше соли, чем в соление. Берете огурцы, кладете зелень для засолки - хрен, укроп (это основные) , можно и другие травы - петрушка, листья черной смородины и вишни, ; чеснок, перец горошком. Заливаете горячим рассолом и оставляете на пару дней. Храните в холодильнике, когда остынет.

залил и поставил на 2...3 дня
и все

Столовая ложка соли на литр холодной кипяченой воды (можно чуть меньше) , укроп, чеснок, можно смородиновый лист, можно вишневый лист, можно лист хрена.
Чеснок порезать, шелуху можно не снимать, укроп можно зеленый, можно зонтики.
Огурчики помыть, если хотите чтобы побыстрее, отрежьте хвостики и носики.
Заложили все в банку или эмалированную кастрюлю, залили рассолом, закрыть сверху листом хрена, если нет его, то и не надо, и поставили. Все.
Завтра будут малосольные огурчики. В принципе, они начнут ими быть уже часа через 4. Кожица начнет пропитываться укропчиком и чесноком.... ммммммммм, вкуснятина....

у огурцов жопки обрежьте, в кастрюльку укроп, чеснок, положите огурцы и залейте очень соленой кипящей водой, как остынут уже можно кушать

Обрезать с двух сторон огурцы. Сложить в посуду, перекладывая слои огурцов укропом, чесноком, листьями смородины, вишни и хрена. Залить кипятком. На 1л воды - 40г соли. На следующие сутки будут готовы.

Холодные огурчики

Ингредиенты:
Свежий огурцы (на одну литровую банку)
Чеснок – 1 зубчик
Гвоздика – ½ чайной ложки
Черный перец горошком – ¼ чайной ложки
Сушеный перец чили – 1 шт (нарезанный)
Укроп – 1 столовая ложка
Морская соль – 1,5 столовой ложки

Специ забросьте в чистую банку. Утрамбуйте огурцы (но не слишком плотно) . Залейте в банку чистую воду. Закройте крышкой и взболтайте, чтобы соль максимально растворилась. Поставьте в холодильник. Примерно через 3 недели огурцы будут готовы к употреблению.

***********************

Ингредиенты для "Огурцы малосольные-рецепт моей прабабушки":
•Огурец
•Чеснок
•Хрен (корни и листья)
•Перец красный жгучий
•Укроп
•Соль (на 1 литр воды) — 2 ст. л.
Моем огурцы и заливаем холодной водой, оставляем их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими.
Пока огурчики замачиваются, мы готовим специи.
Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.
На дно кастрюли выкладываем первый слой специй.

На специи выкладываем огурцы. Сверху опять специи. И так далее.

Готовим рассол - на 1 л воды 2 ложки соли (без горки) и им заливаем огурцы.

Сверху огурцы закрываем листьями хрена.
Кстати, о хрене: чем больше положите хрена, тем хрустящее будут огурчики.
Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!! !

Малосольные огурцы
Приготовить рассол: растворить 2 ст. л. соли в 1 л. холодной воды, влить водку (опционально) . Огурцы помыть, срезать кончики, переложить в миску с половиной листьев и укропа, добавить горошины перца, сверху выложить всё остальное. Залить рассолом, накрыть плёнкой, дать постоять сутки в холодильнике. Нарезать вдоль на 2-4 части, подавать как закуску к водке или как десерт (макая в жидкий мёд) .
10 молодых огурцов (10-12 см) ; 2 ст. л. соли; зонтики укропа (или семена) ; листья вишни и дуба (или хрена, смородины) ; чёрный перец горошком

огурчики обрезать с двух сторон, положить на дно посуды листья черной смородины, укроп, очищенный чеснок, перец горошком.
выложить огурцы, плотно прижимая друг к другу. в холодной, некипяченой воде растворить столько соли, чтоб раствор стал горько-соленым. добавить пару щепоток сахара. этим рассолом залить подготовленные огурцы и поставить в холодильник на 2-3 дня. все, приятного вам!