Будет ли варенье пятиминутка из яблок храниться на балконе два года? Не закиснет ли оно через два месяца?

Если горячим переложить в стерильные банки и закатать герметически, простоит и больше даже при комнатной температуре. Для надежности банки укутать до полного остывания.

У меня в шкафчике на кухне 3-й год хранится (мало едим).

А зачем вам его хранить именно 2 года, а не год например? В этом году все яблочное варенье готовила в микроволновке 15 минут и готово. Стоит на балконе пока не закисает.

Простерилизуйте варенье в духовке, закатайте жестяной крышкой, или винтовой закройте и будет храниться пока крышка не проржавеет. Но летом на балконе жарко, лучше в комнату убрать, а зимой мороз, тоже не хорошо, лучше в комнате.

Пятиминутки закатываю. Хранится и год, и два при комнатной температуре без проблем.

Пятиминутка из яблок: 1 вариант

Вот первый рецепт яблочного варенья-пятиминутки. Для его приготовления нам будут нужны всего два ингредиента:

яблоки (очищенные от кожицы и сердцевины) — 1 кг
сахар — 200 г
Яблоки моем, очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Мякоть нарезаем на кусочки размером 1,5-2 см и засыпаем сахаром. Оставляем яблоки примерно на час, чтобы они пустили сок. Время от времени их нужно помешивать.

Когда яблоки пустят достаточно сока, ставим их на маленький огонь и доводим до кипения. Их нужно постоянно энергично помешивать, иначе варенье может пригореть. Готовое варенье перекладываем в простерилизованные стеклянные банки, закатываем крышками.

Пятиминутка из яблок: 2 вариант

Есть еще один вариант приготовления варенья-пятиминутки из яблок. В этом случае яблоки не нужно заранее засыпать сахаром, потому что они измельчаются в пюре. Чтобы приготовить варенье, запасемся такими продуктами:

свежие яблоки — 3 кг
сахар — 2 ст.
Яблоки моем, очищаем от сердцевины и измельчаем при помощи кухонного комбайна или натираем на крупной терке. Смочив водой дно эмалированного таза, выкладываем в него яблоки и засыпаем их сахаром.

Подогреваем яблоки до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая. Варим пять-семь минут при слабом кипении, затем быстро перекладываем варенье в стерилизованные банки и сразу же закатываем. Даем остыть, накрыв банки одеялом.

Пятиминутка из яблок с апельсинами

Можно добавить в яблочное-варенье пятиминутку апельсин для придания ему легкого цитрусового аромата. Для этот варенья возьмем такие ингредиенты:

яблоки (без кожуры и семян) — 1 кг
сахар — 1 кг
апельсин (большой) — 1 шт.
Сахар высыпаем в емкость для приготовления варенья. Апельсин тщательно моем и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой (предварительно разрезав его на дольки и удалив косточки) . Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезаем кубиками. Кладем в емкость с сахаром яблоки и апельсин, перемешиваем.

Доводим до кипения на слабом огне, время от времени перемешивая, чтобы варенье не пригорело. Кипятим в течение пяти минут, раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Ставим банки крышками вниз и даем остыть.

Яблочная начинка для пирогов за пять минут

Этот вариант быстрого варенья лучше всего использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и другой выпечки. Для приготовления этого варенья нам понадобятся:

3 кг кисловатых яблок
2 ст. сахара
Готовить варенье начинаем с вечера. Яблоки промываем, очищаем от сердцевины и нарезаем дольками. Складываем в емкость для приготовления варенья, засыпаем сахаром и оставляем на ночь.

Утром ставим емкость с яблоками на средний огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. После закипания варим пять минут, раскладываем в предварительно простерилизованные банки, закатываем.
Тут: http://www.strana-sovetov.com/recipes/conservation/6351-varenje-pyatiminutka-iz-yablok.html

Я варенье закатываю железными крышками, в том числе и пятиминутку. Стоит в кладовке, не закисает и 2 года и больше.

На балконе варенье замерзнет, храните в холодильнике, тогда не закиснет.