Консервирование

А что про клубнику мало вопросов? У меня уродилась вполне себе отлично. Как вы варите варенье? Пятиминутка лучше всего?

Людмила Конончук
Людмила Конончук
97 777
Клубнику люблю только в свежем виде и не делаю варенье и компот.
ФС
Фатима Сабанова
58 911
Лучший ответ
Людмила Конончук Опять одно и то же. А зимой что есть? Кормовые бананы?
Фатима Сабанова Зимой ем смородину, грушу, вишню, абрикосы, персики, черешню, яблоки..., просто не люблю клубнику в консервации, кстати бананы тоже не люблю, зимой свежие яблоки, гранат, мандарины, апельсины...
Измельчаю блендером+немного сахара и в морозилку.
Татьяна Шлепикова
Татьяна Шлепикова
51 796
пятиминутку лучше разливать в банки и укутывать для упревания ягод и на неё лучше отбирать мелкие \\ если крупная то лучше дать остыть помешивая и потом опять проварить \\ чтоб получилось варенье густое вылавливаю ложкой-шумовкой ягоды в банки и сверху сироп а оставшийся сироп сливаю в бутылки - и экономия банок и сироп сразу отдельный для других нужд - кисель сварить или выпечку промазать \\ про джем я уже писала \\ так же можно прокрученную без сахара сложить в банки и простерилизовать- будет ягодное пюре
Галина Нисковских
Галина Нисковских
81 991
замораживаю в контейнерах чуть-чуть песочка, зимой как свежая
варить- все убить
ЛК
Людмила Котомкина
72 930
Варю варенье, вчера тортик пекла. По этому рецепту, https://youtu.be/XCfZgq0F8wU только с кремом не заморачивалась: сметана+сахар+желатин+клубничное пюре, очень вкусный вышел) Она же пятиминутку варит https://youtu.be/2bMQBpRhPTI
Я варю в 2-3 захода, недолго, сначала ягоду перебираю, мою, засыпаю сахаром 1:1, даю постоять, пустить сок, потом ставлю на плиту и медленным огнем, постоянно помешивая, довожу до кипения, кипит недолго, снимаю пену, и отставляю, накрыв полотенцем. Стоит довольно долго, часов 6-8, помешиваю, за это время ягода набирается сиропа, и ее много на банку, потом второй раз так же, если сомневаюсь, что недоварена - варю третий раз. Остывает, помешивая периодически и холодное разливаю в чистые банки, укупориваю не герметично. В этом году варила из двух видов клубники: одна крупная, с нее варенье светлое вышло, вторая - мелкая, варенье темное. Подруга перемалывает с сахаром и замораживает.
Натали Макаренко
Натали Макаренко
87 327
Делаем чиа-джем, не варим
Masha Kuznecova
Masha Kuznecova
95 768
Может, отошлешь мне килограммчик?
Нина Миренкова
Нина Миренкова
53 305
Очень понравилось варить с "Желфиксом".
Отпргоьтп Проьтпаньг
Отпргоьтп Проьтпаньг
33 268
Моя клубника, клубника с поля, дачную мои дочки пользуют. Варенье делаю так, после осахаривания раскладываю сразу в банки и ставлю на баню (0,5 – 40минут и 25 на каждые пол-литра превышающие 0,5). Все вкусы и ароматы ягоды сохраняются.
Katyusha Viderker
Katyusha Viderker
25 447
все. ..отошла ягода.... сегодня последнюю сорвали
Жанара Сагындык
Жанара Сагындык
11 012
Людмила Конончук У меня ещё полно. Прям много! Вопрос то был в том, как вы варите варенье. Основной вопрос.
Жанара Сагындык блендером взбили получился мусс. впервые такое сделала. побоялись что поднимется в морозилке хранится банка. много не морозим. не более 2 литровой банки. свежую дочь ела. сама не могу. мне бананы и груши больше идут. яблоки не кислые. с сестрой разговаривали решили что компоты впрок не будем делать .из замороженной зимой сварим. на рынке стояла продала несколько баночек.
все старухи сидят по вечерам, вот и мало таких тупых вопросов
Алеся Никитенко
Алеся Никитенко
186
3 раза по 5 мин за 2 суток
Екатерина Литвинович
Екатерина Литвинович
106

Похожие вопросы