Купила чернослив свежий, тот, что с налетом. Что из него можно сделать - оказался мягче. чем нужно для заморозки

Чернослив не замораживают! Это сухофрукт, сушёная слива. Купили сливу- так и пишите. Всё надо исказить?
Повидло варите

Можно сварить Джем из слив (из чернослива)

Сливы - 1 кг
Сахар - 350 г (мне хватило 200)

Сливы без косточек разрезать на половинки, сложить в казанок и варить без добавления воды около часа. Смотрите по густоте, может понадобится и меньше. Остудить. Если вас устраивает по густоте - добавить сахар, вскипятить и можно закатывать. Джем получается очень вкусный!
(Взято из интернета)

Можно выпечь
Американский сливовый пирог

Продукты: сахар 3/4 стак. , масло сливочное (или маргарин) 113 г, мука 1 стак. , яйцо 2 шт. , разрыхлитель 1 ч. л. , соль щепотка, слива ("Венгерка" или чернослив) 12 шт. (или больше, как получится) , сахар для посыпки 2 ст. л. , корица 1 ч. л.

Слива нужная вкусная, плотная, с хорошо отделяющейся косточкой, тогда результат будет то что надо!
По поводу масла хочу сказать, чтобы не удивлялись странному весу - 113 г, это стандартная пачка масла в Америке, брусок, поэтому многие рецепты рассчитаны именно на такое количество. Вы же можете положить либо 120 г, либо 100.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
По одному добавить яйца и соль, снова взбить.

Ложкой вмешать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Получится довольно густое тесто.

Готовое тесто выложить в смазанную или застеленную пергаментом форму. Разложить на тесте разрезанные на половинки сливы (без косточек, конечно!) , шкуркой вниз! Выкладывайте аккуратно, т. к. пирог открытый и внешний вид важен. Не вдавливайте сливы в тесто!

В отдельной чашке смешать 2 ст. ложки сахара с 1 ч. л. корицы. Я беру тростниковый сахар, с ним вкуснее, как мне кажется ))
Посыпать сливы сахаром. Поставить форму в разогретую до 180° духовку и выпекать до готовности 30-40 минут. У меня за 30 пропекается полностью.

Очень вкусно! И очень просто, как видите!
Пирог рекомендуется подавать теплым с шариком ванильного мороженого.

салат из свеклы и сухофруктов

1) Две средние свеклы
2) по 7 шт. кураги и чернослива
3) сметана

Свеклу отвари в кожуре.
Когда остынет, почисть и натри на крупной терке.
Чернослив и курагу тщательно помой и обдай кипятком.
Затем - мелко покроши сухофрукты и добавь их к свекле.
Заправь салат небольшим количеством нежирной сметаны, тщательно перемешай.

1. На свежем черносливе нет налётов - не успевают образоваться.
2. Сухофрукты не морозят - отпотеют.
3. Учитывая, что я здесь очень непопулярен, как противник посолки копусты в женские и мужские дни, фазы Луны, и менструации, а ровно как их отсутствие (я не шучу) , то могу предположить, что свежий чернослив просто обязан иметь наибольший налёт. С возрастом чернослива налёт уменьшается до полного исчезновения.
4. Естественно в современном холодильнике можно заморозить всё, что угодно. Желе, яичницу, банковские активы.

Вы имеете ввиду, конечно, темные сливы свежие с сизым налетом перги?
Если уже не решаетесь заморозить, то делайте джем, как Вам выше рекомендовали и пирожок испеките тоже. :-)
Приятного аппетита!

Такая нямка! Так съесть с чаем! Или в творог покрошить! Мням!

Если хороший холодильник, то по своему опыту знаю, что можно заморозить ВСЁ,просто хорошо промыть, обсушить и положить в банку стеклянную (именно банку), не приминая, закрыть крышкой и в морозилку)) ) Я так много лет замораживаю зелень, морковь и т. д, получается, как только с грядки, главное в стекло и не утрамбовывать!!! Мои коллеги не верили, а теперь сами так (в банках) замораживают, попробуйте!!

это не чернослив, а слива "Угорка", она хорошо отделяется от косточки, я закрыла конфитюр из них
пеку коржи на медовик и горячими перемазываю этим конфитюром, получается что-то похожее на пирожное Дружба, на одну порцию коржей уходит 0,5 л баночка этого конфитюра

компот свари)

Я бы сделала из него компот на зиму. Если нравятся вам такие компоты, болгарские, как в магазине, то пробуйте. На литровую банку 0,5 стакана ягод и 0,5 стакана сахара, я бы добавила немного корня имбиря свежего. Воду с сахаром нужно закипятить, и залить ей сливы, которые уже лежат в вашей банке. Хранится все это в холодильнике примерно 3 месяца. Мне очень нравится.

Испечь пирог из песочного теста со сливовой начинкой. Очень даже!