Взяли в магазине соленое сало, но оно жесткое! Что можно сделать кроме смальца?

попробуй заморозить иногда помогает если есть возможность горячее копчение (сначала вымочи мсяо если есть должно стать несолёным)

порежьте кусочками - добавьте картошку \ квашеную капусту \ лук
морковь и специи -----получиться солянка \ можно грибочки

добавить у кого они есть

мелко резать и немного вытопить на сковороде -- или жарить

яичницу или картошку \\\\\ на вытопленых кусочках обжарить лук и

морковь - добавить в гречку свареную на воде во время варки

Картошку на шкварках пожарить

в кастрюлю с водой положите луковую шелуху и круто посолите. Сварите сало, примерно с часок и затем вынуть, остудить, натереть чесноком, пусть полежит ночь на столе, а потом заморозить. Будет рыженькое, мягкое и ароматное.

Сало слегка вымочить в холодной воде, обсушить салфеткой. затем, если его много

1.Часть прорезать на кусочки, заморозить порционно а потом жарить картошку, добавлять в рыбный фарш, шпиговать говядину и т. д
2.Перекрутить сало на мясорубке+ перец черный, чеснок +зелень по желанию и получится вкусная намазка на хлеб.

300 г соленого сала (без шкурки) , 3 сваренных вкрутую яйца, головку чеснока, прокрутить через мясорубку, добавить по вкусу перец, немного майонеза, чтоб не было жидко. Все тщательно перемешать. Намазать на хлеб. В эти морозные дни отличные бутерброды к чаю, к водке, коньяку, пиву!!!

Нужно немного отварить. Когда остынет, натереть чесноком с приправами.

запеките его в духовке например http://www.tvcook.ru/recipes/zakuski-salo/salo-zapechennoe-v-folge.html

сварить и натереть чесноком перцем солью, очень вкусно