Можно ли мариновать виноград и что из этого получится?

Маринованный виноград.
На 0,5-литровую банку
~300г винограда, 3~5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 1~2 бутона гвоздики, маленький кусочек корицы, 1 стакан воды, 1 ч ложка сахара, 1/2~2/3 ч ложки соли, 2мл 70% уксусной кислоты (2мл 70% уксуса = 16мл 9%. )
Грозди винограда разделить на кисточки с 4~6 ягодами на каждой. Хорошо вымыть. Залить кипятком на 1 мин. Воду с солью и сахаром довести до кипения. На дно банки положить специи и плотно уложить ошпаренный виноград. Залить кипящим рассолом, влить уксус. Герметично укупорить, хорошо укутать и оставить до остывания.

Вкус как у нормальных консервированных овощей - солёный. Запах - ароматно-пряный. Консистенция - твёрдая. Кожица - жёсткая. Применение - для подачи вместе со вторым блюдом (вместо солёных огурцов).

Виноград никогда не маринуют, из винограда делают вино и уксус, компоты, варенья и многое другое.
Из винограда самого делают очень хороший уксус, зачем его мариновать?
Вино получается, когда идет брожение без доступа кислорода, но с отводом углекислого газа через водяной затвор.
Уксус получается, когда идет брожение с доступом кислорода.
Свежий виноград источник многих витаминов и биологически активных веществ.
Так будем же здоровы !!!

получится закуска к мясу-очень хорошо зимой :)))

Маринованный виноград

Маринуют виноград крупный и с плотной кожей. Ягоды моют, отделяют от гребня или разрезают гроздь на дольки и плотно укладывают в банки. Заливку готовят по рецепту: на 1 л воды берут 500 г сахара, 150 г уксуса 8%-го, 25 г соли, 6-7 зерен гвоздики и душистого перца и кусочек корицы. Все это кипятят, процеживают, остужают и заливают уксусом. Банки с ягодой заливают готовым сиропом, ставят в кастрюлю с холодной водой и прогревают. Стерилизуют виноград 5-6 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Или так: Маринованный виноград, как правильно замариновать

Большие кисти спелого, но твердого винограда промыть, уложить в банки и залить охлажденным маринадом. Банку покрыть пергаментной бумагой, завязать и хранить в холодном месте.

Для приготовления маринада на каждый килограмм винограда надо взять 1 стакан уксуса, 2 стакана воды, 1 чайную ложку соли, стакан сахара, все это перемешать, прокипятить и охладить.

Таким же способом можно мариновать и сливы.

оооо! это такая вкуснятина-как маленькие огурчики!!! я всегда добавляю виноград в маринованные овощи (в любые!!) и вкус получается пикантный, и все стараются первыми ухватить именно виноградинки, а уж потом чеснок и все такое....

Можно. Я пробовал маринованый виноград. довольно вкусная штука. Но сам делать не пробовал.

трата добра и времени попусту.