Консервирование

Подскажите,пожалуйста,кто закручивал на зиму компот из винограда сорта Изабелла?

Я закручивала из вишни с абрикосом,малины и клубники,а вот из винограда никогда не закручивала.Когда жили в Узбекистане мы виноград так ели,он был вкусный и крупный.А сейчас живем в Оренбургской области и растет у нас виноград Изабелла,за лето поспеть толком не успевает,да и мелкий он. Кушать дети не хотят,а выбрасывать жалко.Один год муж вино делал,но с ним возни много.больше не хочет.В этом году решила закрутить из него компот,а вот как не знаю.Напишите,пожалуйста,проверенные рецепты.По инету смотрела,но что-то не то.Кажется что сахара мало,или еще что-то не так по технологии. Спасибо огромное за ответы.
Оля Петровская
Оля Петровская
5 906
Я закручиваю из любого винограда! Названий не знаю. Так же как и из других ягод. Мою банки, стерелизую на пару. В кипяшую воду по очереди опускаю гроздочки (крупные делю) и сразу же кладу в банку, делаю её до верху . Заливаю кипящим сиропом из расчета 2 л воды стакан сахара. (здесь на вкус, как вам больше нравится) и закатываю. Банки переворачиваю и укрываю до утра. Всё! Если уж очень боитесь, что взорвутся, то можно один раз в банках обдать кипятком. Но у меня пока тьфу-тьфу косяков не было пока.
... ........
... ........
3 661
Лучший ответ
А мы его просто в погребе подвешиваем и зимой варим компот.
Анюта Голубева
Анюта Голубева
75 450
Я делаю из Изабеллы и из других сортов винограда, сахар кладу по вкусу, примерно треть банки ягод и кипящим сиропом заливаю и укрываю. В Оренбургской области есть отличный местный сорт винограда, называется Алешенькин, круглый зеленый, сладкий, за лето отлично вызревает, раньше в Оренбургском питомнике продавали.
Ирина Давыдова
Ирина Давыдова
37 879
Оля Петровская Спсибо за ответ.Мы себе тоже зеленый виноград посадили,но только в этом году.Раньше сажали,но он замерз .Вот ждем когда подрастет новый.
я то же живу в оренбургской область. виноград перебираю естественно ягодки отрываю, промываю. банку засыпаю приблизительно на четветь виноградом и заливаю кипятком, потом насыпаю стакан сахара.. минут через 5 воду сливаю через сито, ее же кипячу и снова заливаю. потом закатываю банки.
Елена Макагон
Елена Макагон
12 136
Делайте как обычный, клубничный или вишневый.
Je T@i'me
Je T@i'me
2 025
C Изабеллой вообще отпадный компот! Закатываешь так же как и другой компот! Я закатываю вместе с веточкой (так вкус болле насыщенный). И ещё миксы делаю, т. е виноград+яблоко+смородина+айва+груша-всё что угодно можно добавить!
Диана Позднякова
Диана Позднякова
577
Диана Позднякова На 3 л банку 1 ст сахара неполный,и закладываю виноград почти до половины банки!Первый раз заливаю только кипятком,потом когда остыла вода ,закипятить её ,в банку с виноградом всыпать сахар,залить кипятком.Закатать и перевернуть,укутать и до остывания!

Похожие вопросы