Консервирование

Очень нужен рецепт варенья из одуванчиков, для профилактики бронхита, одуванчики есть, а рецепт не знаю, надеюсь на вас.

Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков. Сварить сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут. В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить. Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого одуванчиковый мед считается готовым. Цвет у варенья прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.
Ольга Рогачева
Ольга Рогачева
85 545
Лучший ответ
от бронхита хорошо помогает сироп вишнёвого варенья ---ложку сиропа съесть прямо перед сном - утром всю мокроту из бронхов выкашлять-- этот рецепт и курильщикам подойдёт - вишня скоро поспеет - варите и её тоже с добавлением воды чтобы сиропа было побольше
Набрать в пакетик цветков одуванчиков ( цветок с чашелистиками, без стебля) . Промыть водой. Оставить залитые цветы на 1-2-3 суток. Воду менять каждый день. На третий день выложить в кастрюлю и залить водой ( что б чуть прикрывала цветы) . Кипятить минут 15. Остудить. Процедить. В отвар добавить сахар. (1:1 отвар: сахар) Варить на маленьком огне до готовности сиропа ( минут 15-20) Кто не любит сильно сладкое, то при варке в сироп можно добавить лимонную кислоту ( по вкусу)
собрать желтые цветы одуванчиков (без ножек) Протереть лимон все залить холодной водой довести до кипения Охладить через 12 часов процедить через марлю полученную жидкость поставить на огонь дать закипеть и варить на медленном огне помешивая часа 1,5 понемногу добавляя сахар остудить варенье готово На 300 цветков -0,5 л воды, пол-лимона, 0,5 кг сахара Цветом и вкусом напоминает молодой мед
Ингредиенты: 400 головок одуванчика, 1 литр воды, 1 кг сахара. Одуванчики мыть не надо, иначе пыльца смоется. Головки одуванчика положить в кастрюлю и залить горячей водой. Пусть стоят под крышкой,
пока не остынет вода. Я вечером залила, а утром варила.. . Процедить, всыпать сахар и варить.. . Я долго не варила.. .
минут 20-30. Когда варенье закипит, появится белая накить. Еe нужно снять.
Затем разлить в банки.. . Для кислинки можно добавить в варенье сок лимона (перед
самым снятием с плиты).
Знаете, только сама недавно искала такой рецепт, кучу сайтов пересмотрела, но везде такие замысловатые рецепты. Хорошо, что попался сайт Ваш вкус, там и нашла нужный рецепт. Вот он http://vashvkus.ru/recipes/varienie-iz-oduvanchikov. Уже готовила по нему, очень легко и просто. Советую.
цветы перекладывают слоями сахара .н-р в 3 литровой банке и настаивают долго .как хранить незнаю
Такое варенье моя бабушка варила очень вкусно было, жаль рецепта не сохранилось...