Консервирование
собрали грибов, сыроежка ли это, подскажите?
Больше похоже на подвид волнушек или рыжиков - как-то набрали таких, отварили, пожарили и в банки закатали - офигительно вкусно было! Особенно - в супе!
A. Snegos
спасибо) мы насобирали а теперь сидим и думаем есть их можно))
Не сыроежки точно... я бы не стала рисковать... (((
волнушки или подгруздки
Подгруздок белый так же называют сухарем или сухим груздем. Это от того, что внешне, он является практически двойником настоящего груздя, но в отличие от него имеет всегда сухую шляпку. Подгруздок – весьма крупный гриб, нередки экземпляры до 20 см в диаметре, а удачливые грибники находят и до 30 см. Шляпка у подгруздка не симметричная, плоско-выпуклая с характерной ямкой в центре и слегка подогнутыми краями. Молодые экземпляры, не считая грязи, практически всегда белого или слегка желтоватого цвета, а с возрастом на шляпке появляется все больше желтоватого оттенка и «ржавого» налета. Совсем старые или «зажаренные» на солнце подгруздки могут иметь полностью бурый цвет.
Пластинки: так же белые или слегка желтоватые и нисходящие по ножке.
Ножка: толстая и короткая, 2-4 см высотой и 1-2 см в диаметре, цилиндрическая или слегка суженная к основанию, сплошная, белая или чуть буроватая.
Мякоть: мякоть белая, плотная, без выраженного вкуса и млечного сока, с приятным своеобразным запахом. И, к сожалению, часто пожеванная червяками.
Подгруздок белый так же называют сухарем или сухим груздем. Это от того, что внешне, он является практически двойником настоящего груздя, но в отличие от него имеет всегда сухую шляпку. Подгруздок – весьма крупный гриб, нередки экземпляры до 20 см в диаметре, а удачливые грибники находят и до 30 см. Шляпка у подгруздка не симметричная, плоско-выпуклая с характерной ямкой в центре и слегка подогнутыми краями. Молодые экземпляры, не считая грязи, практически всегда белого или слегка желтоватого цвета, а с возрастом на шляпке появляется все больше желтоватого оттенка и «ржавого» налета. Совсем старые или «зажаренные» на солнце подгруздки могут иметь полностью бурый цвет.
Пластинки: так же белые или слегка желтоватые и нисходящие по ножке.
Ножка: толстая и короткая, 2-4 см высотой и 1-2 см в диаметре, цилиндрическая или слегка суженная к основанию, сплошная, белая или чуть буроватая.
Мякоть: мякоть белая, плотная, без выраженного вкуса и млечного сока, с приятным своеобразным запахом. И, к сожалению, часто пожеванная червяками.
A. Snegos
вот да они кем то немного покусаные, но такие мы не брали)
Походят на волнушки... 

100% съедобные, но не сыроеги. Скорее всего волнухи.
это не сыроежки и на волнушки не очень похожи
Возможно это и волнушка, сейчас в ведре когда они мокрые разобрать невозможно .У сухой волнушки характеpная "шерстистая" кожа часто с подобием бахромы на краях шляпки и концентрические круги на ней, сейчас я их не вижу .Попробуйте их сырыми на зуб, (не отравитесь это 100% не поганка) если горьковатые, то это волнушки у них еще на срезе должен быть беловатый сок, потому что волнушка- млечник .Жарить их сразу нельзя будут горькими, сутки вымачивайте, затем отварите потом только жарить, а лучше засолить .Соленые волнушки- деликатес .Если горечи нет и нет сока, то это какой то подвид говорушки, они растут большими группами есть среди них съедобные есть и легкотоксичные но большинство из них несъедобны .В этом случае лучше их выкинуть
Я тоже склоняюсь к мысли, что это волнушки.
A. Snegos
они сьедобные?
это волнушки или светлые красные молоканки. это не сыроежки.
отваривать эти грибочки надо.
отваривать эти грибочки надо.
это не сыроежка
не стоит собирать грибы если не разбираетесь в них. это не сыроежки а грузди, только какие нужно фото сухими грибы чтобы были и по ближе
Лучше не рисковать ))
это не сыроежки
нет
не похоже
нет не сыроежки
Похожие вопросы
- подскажите как вы солите грибы сыроежки горячим способом
- Подскажите Как солить грибы сыроежки и рядовки горячим способом в банках с рассолом без уксуса ?
- сын принес грибы сыроежки как их приготовить или закрутить на зиму?
- Собрал грибы - тополевые рядовки. Что с ними делать?
- рецепт маринования сыроежек и груздей подскажите пожалуйста
- Собрала грибы , почистила, 20 минут проварила, чтобы не испортились, теперь хочу засолить или замариновать.
- вчера набрали много грибов в лесу, рыжиков. подскажите, как их засолить?
- Сегодня сходил по грибы,одни свинушки попались,подскажите рецептик как закрыть на зиму?СПАСИБО!
- Есть на сайте умельцы грибы мариновать? Рецептик не подскажете? Только мне конкретно нужно, сколько соли, сахара, уксуса
- как солить грибы в зиму ( грузди), подскажите рицепт пожалуйста.