А что вы делаете из алычи?

кабачки с алычой... ананасики так называются.... обалденная консервация получится.... слоями перекладываете кабачки очищенные от семян и нарезанные как палочки слой алычи 1 слой алыча второй кабачки посередине опять алыча.... потом кабачки а наверх алыча.... я закрываю в полтаралитровые банки.... рассолом заливать из расчёта 200-300гр сахара на литр воды.... заливаю и стерилизую до закипания воды (не в банке)

я в прошлом году немного заморозила для эксперимента - замечательно сохраняет свои свойства

ткемали, джем, мармелад

http://www.edimdoma.ru/retsepty/56309-sous-iz-alychi
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/alicha.shtml

Ничего не делаю. растет без дела.

Домашняя заготовка на зиму из алычи - Соус ткемали.
Для приготовления этого соуса понадобиться на 3 кг алычи 1 соловая ложка соли, 1 соловая ложка хмели - сунели, 1/2 стакана зубчиков чеснока, 100 - 150 грамм зелени с незрелыми семенами кинзы, 150 грамм зонтиков укропа с семенами. Из плодов приготовить пюре. Через сито или дуршлаг перетереть проваренные в небольшом количестве воды очищенные от косточек фрукты. Эту однородную массу варить на медленном огне пол часа, затем посолить и проварить еще 10 минут. В массу добавить хмели - сунели, пропущенные через мясорубку чеснок и зелень с недозрелыми семенами. Прокипятить соус ткемали минут 5, расфасовать, закатать.

Рецепт закатки - Помидоры с алычой и чесноком.
На 1 часть чеснока, 1 часть плотных помидор небольшого размера, 4 части спелой алычи. Уложить в банки плоды и зубчики чеснока, перемежевывая веточками укропа. Приготовить сок из вареной алычи (компот) , присолив и подсластив по вкусу (на стакан жидкости 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара) . Залить подготовленной жидкостью и стерилизовать бутыли 15 - 20 минут. Используют для приготовления соусов зимой, для заправки блюд.

Лаваш из алычи.

Из плодов удалите косточки, раздавите алычу в ступках или кадках пестами до получения однородной кашеобразной массы. Разлейте её тонким слоем на противни, подносы и сушите на солнце. Готовый лаваш напоминает блин толщиной 0,5 см. Пластины лаваша храните в сухом месте.

Лаваш из алычи - вкусное, лечебное кушанье. Его едят как отдельно, так и в виде приправ ко вторым блюдам.

Приятного аппетита!

Делай компот для постоянного потребления. Ставь в холодильник. Если мало сахара - очень хорошо в жару.
У нас постоянно стоит в холодильнике дежурная кастрюля компотика. Пьем вместо воды.

Компот, жру

Здравствуйте. Добавляю нарезанную мелкими кубиками алычу к свинине (в горшочке).

просто едим