Что делать с горами яблок? На сок передавить?

Я делала концентрированный сок: уваривала почти до сиропа. И место и банки экономятся. Ну и сидр.

Сок и посушить Уже все руки в мозолях-режу

посушите на сквозняке подвялить пару дней а потом в духовке приоткрытой при 70-80 градусах ----можно для убыстрения процесса - разложить на нескольких противнях и попеременно ставить их в духовку - по принципу нагрела - вынула - остыли - опять в духовку
и не режьте все сразу - порежьте пару вёдер - подвялятся - режьте следующие

из жмыха от сока можно сделать пастилу - только размазывать её надо по поверхности смазанной постным маслом

пюре сделайте. Его можно закатывать в банки без сахара, а потом зимой откроете - хотите добавьте сахар, хотите так ешьте. Яблоки с удаленными середками положить в кастрюлю, влить в нее стакан воды и варить на среднем огне. Как яблоки начнут разваливаться, выключайте и быстро протирайте через металлическое сито. Полученное пюре либо проварить снова в кастрюле (10 мин после закипания) , либо разложить по банкам и подержать в микроволновке 3-4 минуты. Закатать металлическими крышками, кутать не обязательно.

А у нас в Сибири в этом году не яблочный год. Совсем чуть чуть собрали. А из яблок варю варенье в микроволновки очень нам нпавится и быстро готовится

в Сибирь. .
сейчас 70р/кг..

сок, варенье, пастила, брага. Ещё засушить можно.

повидло сварить.

только сок в соковарке и варим, и в банки закатываем.

Почему же? Не только сок. Можно кроме выше перечисленного, еще и яблочное пюрэ сделать. Очень вкусно получается!
Всего Вам наилучшего!

повидло. джем и посушить можно

Засушить зимой можно компот варить.

Можно сделать компот, сок, варенье, пирог из яблок, высушить их, можно продать если есть возможность

варенье