КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК НА ЗИМУ?

не делаем компоты вообще. Альтернатива вкусная и полезная: соки. Варим в соковарке, чистый продукт, без никаких добавления, и даже сахара (!!!), и в банки закатываем))

Никак. Это бесполезный продукт. А свежие яблоки можно купить круглый год.

никак. а зачем? там сахара много. я вообще не варю никаких компотов.

я делаю соленые антоновские яблоки-закуска-лучше соленых орурцов-и гости всегда в удивлении. закатыаю в800гр банки, туда 3-4дольки чеснока и веточку сельдерея. и соленая вода. БОЛЬШЕ НИКАКИХ ПРЯНОСТЕЙ. ВКУСНО! проверено.

Мы дома делаем совсем просто:
в 3-х литровые банки кладем на треть примерно ягоды (если закрываем яблоки - можно почти целую наложить) , можно добавить горсть малины, крыжовника - совсем вкуснотища будет!
Банки и ягоды, естественно, должны быть подготовлены - ягоды промыть, банки помыть с содой, ошпарить кипятком, высушить, крышки залить в миске кипятком.
Затем в большой кастрюле кипятится вода, сыпем сахар (пробуем - чтобы было переслащено) , растворяем его и дожидаемся кипения, сладким кипятком (сиропом) заливаем ягоды до самого края (как можно выше) и закручиваем крышкой.
Переворачиваем. В перевернутом состоянии банки стоят до полного остывания.
Хранятся в комнатных условиях до весны - без проблем.. .
Пьем, разбавляя компот в чашке примерно пополам (это для того, чтобы понять до какой степени сластить воду) , т. е. получается из 3-х литровой банки вдвое больше компота.

Прошлый год бып урожайным на яблоки. Первый раз закатала яблоки в яблочном соке. Целые яблоки уложила в бутыля, засыпала 1 стакан сахара, залила кипящим соком. Стерилизовала 20 мин. Очень вкусно.

Если маленькие то целыми, если большие то кусками, полную банку накладывай и залей кипятком с сахаром, можно лимонной кислоты или уксуса добавить.

Если яблок много, то можно из них пюре сделать, сварить и когда разварятся через дуршлаг, потом или с сахаром сварить или к помидорным закруткам добавлять, кетчуп, лечо, хреновка.