Кто как делает компот из яблок на зиму? Рецепты из интернета не нужны. )))

В прошлом году закрывала - еще одна баночка осталась - очень вкусно....
В стерильную трехлитровую банку накладываю до верху яблоки белый налив (прямо целенькими, хвостики вырезаю).... заливаю кипящей водой, постоит 5 минуток, воду сливаю и добавляю в нее сахар на 1 литр воды примерно 150 грамм сахара - чуть меньше стакана... полученный сироп довожу до кипения и заливаю в банку с яблоками, закручиваю - вот и все!!!!
Нравится еще компот из резанных яблок и красной смородины, но там накладываю где-то 1/3 фрукты - а заливаю все так-же!!!!

Я считаю что воду заготавливать не стоит Я сушу и варю из них компот

все компоты делаю 2-кратной заливкой: чистые банки наполняю фруктами- ягодами, ставлю в тарелки, заливаю кипятком так, чтобы он перелился через край, накрываю крышками. Постояли- сливаю эту воду в кастрюлю и варю на ней же сироп, насыпая 1 стакан сахара на литр банки. Залить, закатать, перевернуть, укутать.
Именно яблочный компот обязательно делаю с ягодами, чтобы цвет появился: смородина, малина, черноплодка, вишня.

я делаю из антоновки не компот-а соленые яблоки. на 1литровую банку 3-4 дольки чеснока, яблоки антоновки порезанные на четвертинки, веточку сельдерея, соль-вкуснятина получается! лучше соленых огурцов. закатываю и стерелизую обычным способом.

Не делаю компоты. Варю и давлю соки. Экономлю место. ))
Из спелых летних варю сок, а яблоки предварительно чищу и вырезаю. То, что осталось сверху, закрываю отдельно. Отличная начинка для пирогов.
И да, Надежда права. Добавьте ягод.

Я замораживаю и потом уже зимой делаю компоты) мне так больше нравится, чем кучу банок делать, а его потом выпьют за 2 месяца и до зимы не дойдет!)

если яблоки крупные режу на четыре части серцевинку удаляю готовлю сироп 200г сах. песка на 1л .воды. заливаю просто кипятком а затем уже сиропом горячим и закатываю.

Когда-то варила компоты методом запаривания, стерилизации. Но это долго и нудно, особенно когда жара и вокруг дети маленькие. Поэтому делаю всё быстро и вкусно. Первые яблочки обычно мелкие, поэтому отрезаю только хвостик и остатки от цветочка. В большую кастрюлю воды и сахар (по вкусу, т. к. кто-то любит послаще, а кто-то нет), закидываю яблочки. Прокипят когда мин. 2-3, то заливаю в 3-х литровые банки и четвертинку ч. ложки лимонной кислоты. На 3 трёхлитровые банки уходит примерно 1,5-2 кг яблочек. Вкуснее всего такой компот получается с добавлением вишни (стакан очищенной или с косточкой).