Почему варенье из магазина не портится, а самодельное киснет?

Question

Почему варенье из магазина не портится, а самодельное киснет?

Один состав: сахар и
ягоды. Но бабушка всегда ругалась, когда я лез в банку с вареньем мокрой или испачканной,
скажем в сметане, ложкой. Говорила: Прокиснет! Надо отложить в пиала. Я уже
какой раз отмечаю, что банка покупного может стоять в холодильнике 3-4 месяца в
холодильнике, какой ложки там только не было, а оно не портится вообще!
Производители обманывают и не указывают консерванты или бабушка была не права? А
может сахар какой другой?

Жанара Досыбекова

348

01.11.2014

Похожие вопросы

Answer 1 · 2014-10-23 21:20:00

у меня и домашнее не портится, если правильно приготовить

Ольга Аверина

11 041

Лучший ответ

23.10.2014

Answer 2 · 2014-10-23 21:34:00

зато домашнее - это полноценная пища, а не "корм"

Ларисочка Кан

80 393

23.10.2014

Answer 3 · 2014-10-24 06:59:00

бабушка варенье не хранила в холодильнике
У меня домашнее варенье на кухонном столе стоит больше полугода и не скисает. Из магазина варенье не приношу в дом...

ОР

Оксана Рымарь

58 141

24.10.2014

Answer 4 · 2014-10-25 01:05:00

у меня свое варенье два года стоит в комнате в тумбочке - ничего не киснет. рецептуру надо соблюдать.

ЕЯ

Екатерина Ягодинцева

81 823

25.10.2014

Answer 5 · 2014-10-23 21:25:00

Консерванты и эмульгаторы. А бабушка Ваша права была, т. к. раньше и знать не знали что это такое, и варили варенье, да хотя и сейчас в дом. условиях без каких либо примесей. Потому-то варенье и будет киснуть, если в него залезть облизнутой или после чего ложкой.

Анастасия Чарушкина

61 695

23.10.2014

Answer 6 · 2014-10-24 04:27:00

бабушка была права)
домашнее варенье без консервантов, но если правильно обращаться с ним - простоит долго и не скиснет.

в готовых джемах и вареньях добавлено много консервантов. вот тебе и секрет.)

Алина Тазетдинова

80 627

24.10.2014

Answer 7 · 2014-10-24 11:58:00

не может оно киснуть, если сахара по норме-только засахариваться.

Юлия Скоренок

74 546

24.10.2014

Answer 8 · 2014-10-24 15:47:00

Бабушка, всегда права.

ИШ

Ирина Шуткова

59 719

24.10.2014

Answer 9 · 2014-10-24 05:47:00

Сахара жалеешь потому что. У меня и домашнее не киснет

ЕЕ

Елена Елена

54 872

24.10.2014

Answer 10 · 2014-10-24 03:04:00

Даже лимонная кислота является отличным консервантом.

ВТ

Вера Тарасюк

44 907

24.10.2014

Answer 11 · 2014-10-24 16:12:00

Клади побольше сахара, варенье будет прекрасно храниться.

Елена Ключникова

37 558

24.10.2014

Answer 12 · 2014-10-24 08:56:00

магазинное напичкано консервантами, загустителями и прочей химией. А домашнее нет, и если правильно с ним обращаться (как Ваша бабушка говорила) то оно простоит долго, там лишь 1 консервант в отличие от магазинного-Сахар

Алена Нечипоренко

29 570

24.10.2014