Вопрос хозяйкам на кухни) Я молодая девушка не умею крутить, помидоры, огурцы, и томаты может кто подскажет как?!

крутить я их умею в руках - когда покупаю свежие :))
хозяйки заботящиеся о здоровье своей семьи консервированными овощами и фруктами семью не кормят.
в продаже есть всё свежее в любое время года. витамины при консервировании, тепловой обработке и длительном хранении разрушаются. остаются только соль, уксус и сахар. что не полезно.
кстати, помидоры и томаты это одно и тоже.

Набираешь в поисковике что интересует - и получаешь кучу рецептов подробных...

так сезон начнется и подскажем. сейчас и крутить-то еще нечего. а так - сложностей нет, банки стерилизовать, крышки кипятить, огурцы -помидоры-специи-зелень в банки уложить, маринад сварить и залить. пастеризовать и закатать

Сначала нужно выучить, что помидоры и томаты это одно и то же

Крутить их надо в руках при покупке, чтоб гнилых не взять,, а если надо сделать консервированными - то Гугл в помощь или какой другой поисковик или кулинарные сайты, миллион рецептов, а банку чтоб закрутить - машинку для закрутки купите. Сложного ничего..

Если у Вас есть погреб, учитесь солить капусту, помидоры и огурцы. Это вкусно, полезно и не надо шлепаться с пастеризацией.

учись и делай на здоровье... это и полезно и вкусно... пусть эти добрые хозяйки, которые этого не делают покупают магазинное и "супер" полезные теплично зимние овощи...
они сами не умеют.. вот и прикрываются якобы не полезностью....

.тоже не умею и не заморачиваюсь. особо не едим их. Если очень приспичит берем у свекрови, но это бывает раз-два за всю зиму.

Крутят обруч на талии да руль в авто, а овощи заготавливают (закрывают, закатывают). Да и девушек старых не чвстречала )
В интернете уйма рецептов, в любом киоске рублей по 10 журналы с рецептами сезонными. И на каждый овощ свой рецепт и не один.

Сначала можно научиться делать просто малосольные огурчики.
Если нормально получаются, то их же можно законсервировать на зиму.
Затем пойдут помидоры: можно сок приготовить - это самое элементарное, затем помидоры с уксусом. Также аджику можно готовить: есть такие рецепты, которые не варятся, но их хранить в холодильнике. Все сразу трудно охватить. Учитесь постепенно. Что-то сразу получится, что-то со временем. Многое также зависит и от качества воды, уксуса, соли / брать нейодированную! /, крышки нужно уметь выбирать /можно и пролететь! /, качество покрытия и резинки смотреть. Подготовить кастрюлю большую /желательно пошире, по высоте банок/, иметь чем вытаскивать банки из кипятка, ключ полуавтомат или другой, каким сможете закатывать банки. Рецепты обязательно записывать и банку маркировать.

главное-начать. Осень ждет тебя!

Если по быстрому, то:

Засол на скорую руку

Ингредиенты:

-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:

-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Приготовление:

1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово!
7. А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Молодая и красивая ?

Простерилизовать банки и крышки. Промыть огурцы/помидоры и аккуратно в баночку. Я обычно кладу три листика черной смородины, черный горошек (5 шт). залить кипятком, дать постоять (обычно пока все банки не зальешь. минут 5-6) затем снова вылить и прокипятить. вылить банку и закатать крышками.