Подскажите рецепт клубничного варенья, только чтобы оно не было приторно сладким

Промойте, засыпьте сахаром - в пакетик и в морозилку. По вкусу напоминает именно свежую клубнику, а не всякое там сомнительное варение, при том, наличие сахара позволяет употреблять клубнику с чаем. Извините, что не совсем по теме, но обязательно попробуйте. Варение требует избытка сахара и оно в любом случае будет приторным.

Рецепт выше уже подсказали... я насчет приторно- сладкого... сахар-это природный консервант... либо сладкое, либо баночки с вареньем элементарно взорвутся, если уменьшать кол-во сахара...

Клубничное варенье состоит из сахара и клубники. Уменьшите количестов сахара до 800 гр на 1 кг клубники и всё. Поверено. что такое количество сахара не приводит к порче варенья при хранении в подвале многоквартирного дома. Уваривать желательно погуще.

я всегда варю 1х1, т. к. меньшее кол-во сахар приводит к порче варенья

Вот классный рецепт с пектином, здесь сахар/клубника 1/2 http://www.povarenok.ru/recipes/show/75277/

Оно может взорваться. И все старания насмарку.

сделайте пятиминутку - сахара можно добавить очень немного, оно в любом случае долго не стоит, а чтобы всегда в доме было свежее варенье, клубнику можно заморозить - из размороженной клубники варенье получается ничуть не хуже, чем из свежей.

На сковороде жарю. Сначала ягод стакан, чтобы начали закипать, сверху сахара стакан, пусть расплавится. И так пока не пережарите всю ягоду. Сливаю в емкость. Перемешиваю, По баночкам закрутить или закатать. Аромат сохраните и большую часть витаминов. Всю ягоду так делаю.