Подскажите пожалуйста как приготовить маринад для огурчиков без стерилизации. Сколько соли, сахара, уксуса на литр воды?

вариантов полно. Есть "среднестатистический" - по 2 ст. л.. уксуса 9%, сахара и соли, но можно увеличить или уменьшить сахар, увеличить уксус, добавить горчицу- порошок или зерна.
Главный принцип без стерилизации- это метод двойной заливки:
в банки закладываете пряную зелень, приправы, огурцы, банки ставите в тарелки и заливаете кипятком так, чтобы он перелился через край. Накрываете крышками, даете постоять, в это время кипятите маринад. Сливаете кипяток, заливаете маринад почти до верха банки, закатываете, переворачиваете банки и укутываете

На 1 л воды 1-1,5 стол. ложки соли, 1 стол. ложка сахара и 1 чайн. ложка лимонной кислоты

Я закатываю с лимоной кислотой. Не стерилизую: не люблю эту процедуру.
Вот рецепт

Ставлю кипятить воду в кастрюле подходящего объема.

Ну, огурцы, конечно, надо хорошенько вымыть, дать стечь воде, хотя я иногда и просто вытираю их сухим полотенцем чистым. Это уж кто как приспособится. Обычно укладываю в 3-литровую стерилизованную банку, но можно и в меньшие. На дно- пряности - лист смородины, кусочки хрена, зонтик укропа зубчики чеснока (кому как нравится и в каком количестве). Укладываю плотно огурцы.

Заметка на полях: банки стерилизую, действую по принципу- береженого Бог бережет. 3-литровые - на кофейнике, мелкие- в духовке. Это чуть увеличивает время закатки, но зато я потом спокойна.

Содержимое банок заливаю кипятком и оставляю так стоять минут 15-20, пока чуть не остынут и не вскипит еще вода. Воду сливаю, заливаю еще раз чистой кипящей водой и снова оставляю остывать. Кипячу еще воду. После того, как слила второй раз воду, в банку кладу
2 ст. ложки соли
3-4 ст. ложки сахара
перец черный горошком - по вкусу каждого
могу положить несколько горошин душистого перца
1 чайную ложку с небольшой горкой лимонной кислоты

вливаю кипяток и закручиваю банки. переворачиваю вниз головой и оставляю остывать не укутывая - не люблю переваренных огурцов.

Я всегда огурцы делаю так-зразу их надо замочить на2ч. в воде это делается для того .чтобы сохранить твёрдость. в бутыль3л. режу зелень обязательно укроп зонтик листок хрена чеснок головку обрезаю с огурцов кончики слаживаю в бутыль сыплю 1ст. л. сахара и не полный на палец 100гр. стаканчик соли-это 80гр. Заливаю водой прикрываю бинтиком и стоит в тёплом месте гдето 3дня когда появится пена значит забродили сливаю этот рассол в кастрюлю кипятю заливаю им огурцы стоят до тёплого остывания потом опять сливаю и кипятю и закатать. огурчики полезные со своей кислотой .малосольные годятся для салатов и так как закуска очень вкусные делала раньше разные рецепты, но прижился этот без химических кислот.

В банку обязательно добавить укроп, сл. перец, горький перец, перец горош, чеснок, хрен. Уложите огурцы и залейте кипятком. Пусть постоят 10 минут и слейте воду в кастрюлю. На 800-850 мл. воды- соль 60- 75 гр, уксус 6% 100 мл. Дать соли покипеть минутки 3 добавить уксус и как только закипит - сразу же залить огурчики и закрутить. Если есть желание, то в рассол добавьте 1 ст. л сахара. Только в этом случае огурцы будут менее хрустящими.