Патиссоны и маринование. Нужен Ваш совет.

если крупные то надо почистить и порезать равномерными кусками а мелкие - как яйца - можно просто помыть \\\ заливка как у огурцов
но мне нравятся патиссоны и кабачки залитые томатным соком прокрученным с чесноком и болгарским перцем - туда же и огурчики кладу

Патиссоны как огурцы маринуются, я их даже больше люблю. лучше, конечно, маленькие и пару помидорок в литровые банки положить. На 1 л воды беру 2 ст л сахара и 1 ст л соли, либо наоборот- тут дело вкуса послаще или посолонее любите. Специи тоже кладутся на вкус- укроп, чеснок, перец горький или горошек, можно хмели-сунели. Заливку двойную делаю, т. е. заливаю кипятком, даю постоять, второй раз уже маринадом, добавляю чайную ложку эссенции в банку и закатываю. Ставлю под шубу до остывания.

ПРоцесс точно такой же, как и с огурцами

их готовят точно так, как огурцы. Но они не вкусные (

..точно такой же маринад как и для огурцов... у меня 2 любимых и давно опробованных маринада..).. 1 маринад это... 2 ст. ложки соли.. 4 ст. ложки сахара и 100 гр. уксуса на 1 литр воды... а 2-й.. 50 гр. соли.. 75 гр. сахара.. 75 гр. уксуса на 1 литр воды...

все как с огурцами...

мне кажется то же самое, а лучше вообще делать ассорти, так ароматнее.

патисоны надо брать маленькие (можно по желанию добавить огурчики мелкие) , рассол делаю на 1 л воды 2 ст ложки соли и 1 стл ложка сахара Из специй лавровый лист зубчики чеснока 3 шт, черный и душистый перец горошком кусочек красного горького перца Далее как написала Смотри аватарку на фото вверху патисоны внизу помидорки черри с болгарским перцем

Этот рецепт дала мне подруга, кабачки получаются вкуснючие, могу их много и долго лопать. Некоторые спрашивали у меня: Какие они получаются, как огурцы? - Нет, они получаются как кабачки. Не люблю когда в кабачки кладут укроп, лаврушку, тогда действительно получатся как огурцы.

Итак, банки стерилизуем, кабачки режем кружочками и полукружочками, укладываем в банки, добавляя только чеснок и черный перец горошком.

Маринад: 7 ст. воды, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 2 неполные рюмки уксуса 9% (150 мл). Всё это закипятить, залить кабачки. Стерилизовать 1 л банки 10 минут. Закатать, перевернуть.

Попробуйте, вкуснее быть не может!!
Это я Вам скопировала рецепт, по которому закрываю несколько лет. В рецепте речь идет о кабачках, но я так закрываю и кабачки, и патиссоны. Действительно очень вкусно.

попробуйте закрыть вместе с желтой алычей маринад как для огурцов только без укропа и лавра и уксуса вполовину меньше