Консервирование
девочки, как приготовить грибы в собственном соку (на зиму)
без уксуса грибы можно только солить или морозить... солить лучше определенные виды грибов, а благородные, типа подосиновиков, белых и маслят лучше именно мариновать или морозить. белые отличны в сушеном виде.
В собственном соку можно приготовить помидоры. а никак не грибы!
Жумаслу Шаукенова
Свет, можно... можно грибы в собственном соку сделать, но вот нужно ли?
свежие белые грибы — 1 кг
соль — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Поместить в посуду для варки. Влить чуточку воды, чтобы грибы сразу не приклеились к дну кастрюли, добавить соль и прогреть на маленьком огне, около 20 минут, до выделения сока и мягкости грибов.
Разложить вареные грибы в стерилизованные банки, залить выделившимся грибным соком так, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью. Герметично закрыть и быстро остудить. Переставить в прохладное место на хранение.
Если место для хранения грибов не очень прохладное, грибы нужно простерилизовать. Для этого грибы нужно прикрыть крышками, поставить в горячую воду и стерилизовать при 100 градусах: полулитровые банки в течение 1 часа, а трехлитровые банки в течение 2 часов.
Белые грибы в собственном соку готовы!
соль — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Поместить в посуду для варки. Влить чуточку воды, чтобы грибы сразу не приклеились к дну кастрюли, добавить соль и прогреть на маленьком огне, около 20 минут, до выделения сока и мягкости грибов.
Разложить вареные грибы в стерилизованные банки, залить выделившимся грибным соком так, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью. Герметично закрыть и быстро остудить. Переставить в прохладное место на хранение.
Если место для хранения грибов не очень прохладное, грибы нужно простерилизовать. Для этого грибы нужно прикрыть крышками, поставить в горячую воду и стерилизовать при 100 градусах: полулитровые банки в течение 1 часа, а трехлитровые банки в течение 2 часов.
Белые грибы в собственном соку готовы!
Tik Pantsulaia
55 086
..многие отваренные грибы заливают либо салом растопленным.. либо маслом подсолнечным.. и хранят в холодильнике... но не в собственном соку..)..
Mikalya Karatayeva
91 263
Mansiya Kalabaeva
Да нууу, это ж есть невозможно (((
Анастасия Симагина
что так все агрессивно отозвались к словосочетанию в собственном соку? Имеется в виду в том рассоле (если так вам удобнее) где варились грибы, конечно же соли больше, чем обычно. я так делаю уже давно, да иещё конечно же хранить в холодильнике. А обратилась с вопросом, надеясь на другие рецепты. И всё таки всем спасибо
Помните, вирусы ботулизма умирают при температуре 125 градусов, дома эту температуру в банках как сделать?
Остается только лошадиная доза уксуса, может пронесет...
Остается только лошадиная доза уксуса, может пронесет...
В маринаде, нет у грибов сока! или сварить, отжать и в морозилку!
Анастасия Симагина
ну да, яне так выразилась. Я имею в виду без уксуса
Когда начинаете их тушить, то добавьте ложки три воды, апосолите, а потом они дадут свой сок, вот надо и успеть не пропустить этот момент... но их тогда только щаморозить, в банки закатать будет невкусно...
Для начала надо набрать в лесу сочных грибов.
Похожие вопросы
- Посоветуйте, как приготовить томаты в собственном соку на зиму, чтобы можно было готовить соусы и томатный суп. Спасибо!
- Как приготовить помидоры в собственном соку или рецепт томатного сока
- Скажите пожалуйста как приготовить помидоры в собственном соку и лечо в томатном соке?
- Подскажите, как Вы делаете помидоры в собственном соку на зиму?
- Клубника в собственном соку,на зиму? Порезать и засыпать сахаром,и в холодильник..а СКОЛЬКО САХАРА?
- Поделитесь, пожалуйста, "вкусным" рецептом томатов в собственном соку на зиму. Спасибо!
- как приготовить вишню в собственном соку?
- как приготовить помидоры в собственном соку
- подскажите пожалуйста как приготовить помидоры в собственном соку?
- Как приготовить помидоры в собственном соку?