малину с сахаром готовлю на зиму, по запаху малина похоже подкисла. Можно как-то исправить ситуацию, выбросить жалко

прокипяти, будет варенье

Только проварить. Сырое варенье уже не выйдет.

Да, в вашем случае только остаётся прокипятить с сахаром.

залейте водкой. Прекрасная настойка- ликер получится.

Домашнее вино обалденное у вас получится! На Новый год будет супер!

Довести до кипения, добавить 2 -3 ст. сахара, хорошо размешать, довести до кипения и в стерилизованные банки, под стерилизованные крышки-закатать, перевернуть и под что то теплое накрыть

Проварить с сахаром, перелить в банку стерилизованную, а сверху под крышку налить грамм 30 водки ( антисептик)! Но тут еще от банки зависит) в маленькие ( до литра) хватит столовой ложки, а дальше сами рассчитайте

Поставь вино. Малину перебрать, слегка помять толкушкой для пюре. В 10 л баллон переливается 3-5 л малины + 1-1,5 л сахара + доливается водой ( не доливая литра 2 до верха) и закрывается на гидрозатвор. Играет дней 40, когда вино выиграется его нужно слить методом сифона. Можно профильтровать через пару слоём марли. Я разливаю в пластиковые бутылки изпод минералки и спускаю в погреб, бутылки ставлю вертикально. Попробуйте сделать -результат шикарный.

Часть сахара можно заменить на мёд

Проварите с добавлением сахара.

Можно вино или настоечку сделать. А вот варенье варить думаю не стоит. У вас сама ягода про кисла или варенье? Хотя как бы разницы нет. Водичкой за лейте и брашка будет)) по ищите нужный рецепт в интернете и все у вас получится))) хотя бы если не вино то уксус малиновый тоже бывает))