вкусный рецепт консервирования огурцов -чтобы были, как малосольные

Малосольные огурцы рано или поздно либо превращаются в солёные, либо выбрасываются. Соли для консервации в них недостаточно. А если налить уксуса, то будут маринованные.

Огурцы хорошо вымыть и обрезать кончики.
Зелень также вымыть и порезать, если необходимо.
На дно литровой банки положить кусочек листика хрена (или небольшой кусочек корешка, порезанный колечками), веточку укропа с зонтиком, по паре листиков черной смородины и вишни.
Уложить в банку подготовленные огурчики, затем еще раз зелень и снова огурцы.
Сделать рассол (на 1 литровую банку):
0,5 л воды
1 ст. л. соли
Воду вскипятить и добавить соль.
Если не хотите делать рассол, то можно поступить проще и просто насыпать в банку соль, а затем залить горячей водой. Только в этом случае желательно через некоторое время немного взболтать банку, чтобы огурчики равномерно просолились.
Рассол остудить до 80°С и налить в банки почти до самого верха.
Прикрыть крышкам и оставить на 1 сутки.
Через сутки попробовать. Если малосольные огурцы вкусные, можно прятать их в холодильник.
Вот и все! Это очень простой и проверенный временем рецепт вкусных и хрустящих малосольных огурчиков, которые можно и на зиму засолить.

огурцы:
вода:
соль нейодированная:
листики хрена, черной смородины, вишни.
старый укроп с венчиками

Клади больше разных специи.

Виктор, есть специальные сайты с рецептами! Тут сидят бездельники

для того, чтобы закатанные СОЛЁНЫЕ не взрывались в банках и не мутнели, при этом сохраняли вкус малосольных, моя мама, в трех литровую банку, где сложены огурцом со специями для засолки, добавляла половинку растолченной до пыли таблетки аспирина, а потом заливала крутым кипятком-рассолом и тут же закатывала. Огурцов делали банок по тридцать и вкус неповторимый, не чита консервированным.