У кого есть рецепты закруток помидоров на зиму? Дайте если не сложно

на банку - 2 ст ложки сахара и 1 соли специи - по вкусу. модно просто давленый чеснок - головка на 3л банку, можно просто ботву моркови, можно смородиновые листья, укроп, чеснок, перец горошком, лаврушку - в различных сочетаниях. Я ложу все в банку засыпаю соль, сахарЮ 2 таблетки аспирина и заливаю кипятком и тутже закручиваю.

На любой вкус- выбирайте : http://forum.say7.info/forum82.html

в банки уложить пряную зелень, специи, чеснок, можно лук полукольцами, помидоры.
Залить кипятком так, чтобы он перелился через край, накрыть крышками, дать постоять.
Вскипятить маринад:
1л воды- 4 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 5 ст. л. уксуса 9%. Слить воду, залить маринад почти до верха банки, закатать, перевернуть, укутать.
Маринада нужно в 2 р меньше, чем литраж банок

Чтобы приготовить заготовку на зиму помидоры маринованные без стерилизации, вам понадобится: на одну двухлитровую банку: помидоры – 2 кг чеснок – 1 головка эссенция уксусная – 1 ч. л. рассол: вода – 1 л соль – 2 ст. л. сахар – 6,5 ст. л. черный перец – 7 горошин гвоздика – 7 шт. листы черной смородины – 2 шт. укроп – 2 маленьких зонтика Как приготовить на зиму помидоры маринованные без стерилизации: 1. Помидоры промываем, вырезаем у них плодоножку. Вставляем в каждую помидорку кусочек зубчика чеснока и укладываем помидоры в банки. 2. Теперь заливаем помидоры крутым кипятком и выдерживаем их так примерно 10 минут. 3. Пришло время готовить рассол: на один литр воды кладем две столовых ложки (без горки) соли и шесть столовых ложек (с небольшой горкой) сахара. 4. Добавляем специй и начинаем кипятить в течение 10 минут. Помидоры очень вкусны даже без всяких приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздику я настоятельно рекомендую добавлять, она придает рассолу особый аромат. 5. Потом воду из банки с помидорами сливаем и незамедлительно заливаем кипящим рассолом. В каждую нашу банку добавляем по одной чайной ложке уксусной эссенции. 6. Закрываем банки стерилизованными крышками и закатываем, потом переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенце или в одеяло и выдерживаем до полного остывания.

Если не боитесь, воспользуйтесь моим рецептом. Закручивал в прошлом году еще и видео смотрят многие https://youtu.be/YLLpz5232R0 . То что закрывал в прошлом году мне понравилось по вкусу

помидоры со специями сложила, это самое сложное, далее все просто: меряешь литраж рассола, в нашинкованную банку наливаешь воды из под крана, и сливаешь в чистую, пустую литровую банку. Замерила, вот столько рассола надо кипятить, три- четыре банкиприготовила к засолке, во все воду из под крана наливаешь, потом сливаешь замеряешь общий объем рассола на все приготовленные, заполненные помидорами банки. Ложишь на 1 литр рассола 2 столовые ложки соли и.... 3,4,5,6,7 ложек сахара, если любите сладкие помидоры, если любите не сладкие 3-4 ложки столовые сахара. Чтоб банку не взорвало, ложишь уксус или лимонную кислоту. Дозировка: на 3-х литровую банку 1 чайную ложку сухой лимонной кислоты с горкой, или 2 чайные ложки уксуса крепкого 70%

помидорки "пальчики оближешь" - посмотрите в Сети. Там всё подробно указано, только я кладу больше лука и на дно, а из зелени только свежую петрушку - чем больше, тем лучше. Когда зимой открываем рассол выпивается сразу