Кто замораживал томаты на зиму? Каким образом? Как вкус? Куда потом использовали? Стоит ли это делать?

Блендерю и в формы для льда… так намораживаю пакетик целый. Яйца с помидорами зимой, супы, второе-класс!!! Очень советую.

очень нравится замораживать - чтобы не была заморозка водянистой разрезайте помидорину поперёк и сочную часть сразу ножом в отдельную миску а стенки режьте как на салат и замораживайте слегка утрамбовав в пластиковых небольших контейнерах - я использую из-под творожка - прямоугольные в морозилке занимают места меньше чем круглые \\\ а мякоть- сочок тоже можно заморозить отдельно или простерилизовать даже в бутылках из- под сока -с солью -- туда можно зубчики чеснока положить а уксус не надо

целиком морожу. потом в суп или в рагу.

Всегда немного замораживаю. Просто мою, обсушиваю, в пакет и в морозилку.

замораживала готовую томатную заправку для щей-борщей, но потом перестала - не люблю заготовки, содержащие разогретое (окисленное) масло...

Очень даже стОит! для заморозки хороши сладкие сорта. Мои фавориты "сто пудов" и "бычье сердце". Помидорины плотные, семечек мало и сока нет, одна мякоть. Режу напополам, а потом дольками. Выкладываю на полиэтилен в морозилку так, чтобы дольки не касались друг друга. Замерзают быстро, затем ссыпаю в пакет и использую для рагу и для пиццы.

Один раз попробовала- больше никогда не замораживаю помидоры.

Помыть, в п/э мешочек и в морозилку. Для термообработки нормально. В суп там, еще чего. А так, растаяло и в кашу.

замораживаю и пюре, и кружочки: в суп, пиццу, соусы. Главное- плотно уложить и герметично укупорить

Неужели же кто-то ждет от заморожено-размороженных помидоров вкуса свежих? Не в салат же их крошить. А в супы самое оно: томатные супы, борщи и т. д.

Постоянно морожу! Причем по-разному: могу провернуть на мясорубке, что-то добавить при этом (чеснок, перец болгарский или горький) проварить пять минут, в силиконовые формочки и заморозить. Или же свежим в формочки и морожу. Могу порезать на небольшие кусочки и опять проварить или свежим в формочки... Очень отлично получается! Вкус остается, как у свежих, прекрасно в борщ и в другие блюда вместо магазинного томата!.

Хрень водянистая потом. Кашей становится. Мне больше нравится хранить вяленые.

я замораживала, сразу резала туда и лук и морковь, порциями замораживала чтоб потом сразу раз и на сковородку вкус конечно не как у свежих, но нормально

Да, замораживаю, кушать их не из приятного... но для супов, рагу, запеканок-прелесть. Хорошее предложение у Моника ля Вишня, приберу себе на заметку... Для пиццы тоже резала, но складывала в плоский контейнер, потом плохо вытаскивать....

морозилф целыми. на пиццу морожеными резала .оч. понравилось.

нет. Очень не вкусная кислая масса. Не советую морозить.

А не проще, пока сезон - закатать томаты в собственном соку, томатик для борща, ну или сок томатный????

Мелко режу и в морозилку, потом в суп добавляю и во вторые блюда

Я резал кубиками и в пакете замораживал. Не понравилось, невкусно.

Удобно замораживать резаные кружочки. Укладывать в один слой, а после заморозки перекладывать в один пакет. Так они совершенно не слипаются. Очень удобно использовать для пиццы.